Schweriner Koch-Azubi triumphiert bei Landesjugendmeisterschaft in Mecklenburg-Vorpommern
Das Gastgewerbe in Mecklenburg-Vorpommern hat bei den Landesjugendmeisterschaften seine besten Nachwuchstalente gekürt. Der Sieger in der Kategorie Koch/Köchin kommt aus Schwerin: Tristan Schäfer vom Weinhaus Uhle sicherte sich den ersten Platz und qualifizierte sich damit für die Deutsche Jugendmeisterschaft im Oktober in Mainz.
Traditioneller Wettbewerb als Höhepunkt der Branchenförderung
Insgesamt 18 Teilnehmer stellten am Dienstag und Mittwoch im Schlossgut Gross Schwansee ihr Können unter Beweis. Der traditionsreiche Wettbewerb, der vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband MV (Dehoga) und den drei Industrie- und Handelskammern des Landes ausgerichtet wird, gilt als zentraler Baustein der Nachwuchsförderung im Gastgewerbe. Die Auszubildenden traten in drei Disziplinen an:
- Koch/Köchin
- Fachmann/Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie
- Hotelfachmann/-frau
Eine Jury aus ehrenamtlichen Prüfern der IHK bewertete die Leistungen der Nachwuchstalente. Zu den anspruchsvollen Aufgaben gehörten das Kreieren eines Vier-Gänge-Menüs, professioneller Service und komplexe Herausforderungen im Hotelbetrieb.
Qualifikation für die Deutsche Meisterschaft und weitere Platzierungen
Die gekürten Landessieger vertreten Mecklenburg-Vorpommern auf Bundesebene und messen sich dort mit den besten Nachwuchskräften aus ganz Deutschland. Im vergangenen Jahr gewann das Team aus dem nordostdeutschen Bundesland laut Dehoga zwei Bronzemedaillen, was die hohe Qualität der Ausbildung unterstreicht.
In der Kategorie Koch/Köchin belegte Bohdan Boiko vom Ahrenshooper Romantik Hotel Namenlos & Fischerwiege den zweiten Platz. Den dritten Rang sicherte sich Leni Tews vom Volkssolidarität Nordost e.V. in Anklam.
Patrick Decker vom Fleesensee Schlosshotel gewann die Kategorie Fachmann/-frau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie. Auf Platz zwei kam Alwin Reji von der Dornier Immobilien Holding GmbH & Co. KG in Groß Schwansee, während Marlene Kolloge vom Natürlich Büttners in Greifswald den dritten Platz erreichte.
In der Disziplin Hotelfachmann/-frau triumphierte Carlotta Helene Brandt vom Robinson Fleesensee. Ananthu Thilak von der Dornier Immobilien Holding GmbH & Co. KG in Groß Schwansee erkämpfte sich Platz zwei, und Ylva-Emely Langhans vom Hotel Amsee in Waren/Müritz belegte den dritten Rang.
Die Landesjugendmeisterschaft demonstriert eindrucksvoll das Engagement und die Professionalität des gastgewerblichen Nachwuchses in Mecklenburg-Vorpommern. Mit der Qualifikation für die Deutsche Meisterschaft haben die jungen Talente die Chance, ihr Bundesland auf nationaler Ebene würdig zu vertreten und wertvolle Erfahrungen für ihre berufliche Zukunft zu sammeln.
