Bockshornklee anrösten: So wird er nussig-karamellig
Bockshornklee kann mehr als nur Käse würzen. Mit einem einfachen Röst-Trick wird die bittere Note in ein nussig-karamelliges Aroma verwandelt.
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Ein massiver Schwenkgrill wurde über einen aktiven Vulkan geflogen und über 1200 Grad heiße Lava abgesenkt, um mit Schweinefleisch die deutsche Grill-Saison spektakulär zu starten.
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Vom 16. bis 22. März 2026 versprechen die Sterne dem Skorpion eine magische Zeit in der Liebe, berufliche Inspiration und neue Fitness-Routinen. Entdecken Sie, was Ihr Wochenhoroskop bereithält.
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In Schwerin diskutieren Experten über Strategien für gesunde, regionale und bezahlbare Gemeinschaftsverpflegung in Schulen, Kitas und Kantinen. Täglich werden in MV über 100.000 Mahlzeiten ausgegeben.
Ein SPIEGEL-Redakteur testet einen viralen TikTok-Trend: Kombiniert Skyr, Energydrink und Kekse zu einem ungewöhnlichen Dessert. Das Ergebnis überrascht.
Im Münchner Café Kuchentratsch kochen rund 50 Omas Marmeladen, Gelees und Chutneys aus Gartenfrüchten und Retter-Obst. Ihr neues Buch verrät Rezepte und kreative Verwendungsideen.
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Mit einfachen Tricks wie richtigem Anschneiden, regelmäßigem Wasserwechsel und kühler Lagerung können Tulpen bis zu zehn Tage in der Vase frisch bleiben.
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Von verunreinigter Babynahrung bis zum Pferdefleisch-Skandal: Ein Rückblick auf die bedeutendsten Lebensmittelrückrufaktionen und ihre Folgen für Verbraucher und Unternehmen.
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Ernährungsmediziner Dr. Jörn Klasen erklärt, warum Histamin-Intoleranz oft unerkannt bleibt und besonders Frauen betrifft. Ein strukturierter Masterplan hilft Betroffenen, den Alltag zu meistern.
Die ehemalige Rennstute Smart Latch wurde illegal geschlachtet und als Rindfleisch in einer türkischen Armenküche serviert. Ein Peilsender im Essen entlarvte den Betrug.
Ein bewusst angerichteter Teller steigert den Genuss und hilft, weniger zu essen. Das Fastentraining gibt diese Woche Tipps für eine ästhetischere Mahlzeitengestaltung.
In einer türkischen Suppenküche wurde Gästen statt Rind oder Lamm das Fleisch eines ehemaligen Rennpferds serviert. Ein Mikrochip im Essen führte zur Aufdeckung des Skandals.
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