Vera Rehberg verwirklicht Traum mit Restaurant in Dömitz
Nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie, unter anderem auf Mallorca, hat Vera Rehberg in Dömitz ihr eigenes Restaurant eröffnet. Die gebürtige Holländerin, die seit vier Jahren eine Pension in der Stadt betreibt, nutzte die Gelegenheit, als das Restaurant „Zur Torbrücke“ und das dazugehörige Haus zum Verkauf standen. „Ich musste einfach zuschlagen“, erklärt die 42-Jährige ihre Entscheidung.
Intensive Renovierung und erfolgreicher Start
Nach einer umfangreichen Renovierung, die nur drei Monate dauerte, wurde der Traum von Vera Rehberg wahr. Am 1. Dezember 2025 öffnete sie ihr Restaurant „Vera's Torbrücke“ in der Schweriner Straße in Dömitz. Gemeinsam mit ihrem Partner gestaltete sie den Gastraum und Wintergarten komplett um: Die Theke wurde neu aufgebaut, neuer Boden verlegt, der Wintergarten verschönert und in der Küche neue Leitungen verlegt sowie ein Kühlhaus eingebaut. Die Inneneinrichtung und Dekoration übernahm Vera Rehberg selbst, wobei sie warme und helle Farben wählte.
Seit der Eröffnung ist das Restaurant durchgehend gut besucht. Von Montag bis Sonntag bietet die Küche gutbürgerliches Essen und Kuchen an. Besonders beliebt sind jedoch die holländischen Spezialitäten wie Frikandel, Kroket oder Poffertjes. „Viele Gäste kennen das Essen zwar nicht, aber probieren es gerne“, sagt Vera Rehberg. „Und sie scheinen es zu mögen. Wir mussten schon dreimal Essen aus Holland nachbestellen.“
Vielfältige Nutzung und positive Resonanz
Das Restaurant, bestehend aus Gastraum und Wintergarten, kann auch für private Veranstaltungen wie Geburtstage, Hochzeiten, Beerdigungen oder andere Anlässe gebucht werden. Bereits fanden Weihnachtsfeiern und eine Karaoke-Party statt, und die ersten Buchungen für 2026 sind bereits eingegangen. „Das ist natürlich toll“, freut sich Vera Rehberg.
Sie plant außerdem, bis zum Sommer zwei weitere Terrassen zu bauen, damit Gäste auch draußen sitzen können. Aus ihrer Erfahrung mit der Pension weiß sie, dass in Dömitz Bedarf für gastronomische Angebote besteht. „Unsere Gäste fragen oft, wo sie noch was essen oder gemütlich sitzen können. Jetzt kann ich ihnen mein eigenes Restaurant empfehlen, das ist ein gutes Gefühl.“
Der Start verlief äußerst positiv: „Wir haben viel investiert, und darum freut es mich umso mehr, dass die Gäste gerne zu uns kommen.“ Das Restaurant ist montags bis sonntags von 12 bis 21 Uhr geöffnet und lädt alle ein, die holländische Spezialitäten probieren oder einfach das neue Lokal besuchen möchten.
