Vom Freiburger Szene-Keller zur Ultra-Premium-Marke: Vural Koca hat mit seinem Bio-Vodka aus München internationale Spitzenpreise gewonnen. Der Unternehmer setzt auf eine ungewöhnliche Herstellungsmethode: Sein Vodka wird aus österreichischem Bio-Weizen und Quellwasser hergestellt und ganze 30 Mal destilliert. Auf Filter und Zusatzstoffe wird dabei komplett verzichtet.
Warum 30-mal destillieren?
Die mehrfache Destillation sorgt für einen besonders reinen und milden Geschmack. „Jeder Destillationsschritt entfernt unerwünschte Begleitstoffe und verfeinert das Aroma“, erklärt Koca. Der hohe Aufwand lohnt sich: Sein Vodka gehört inzwischen zur Ultra-Premium-Klasse und wird von Kennern weltweit geschätzt.
Die Zutaten: Bio-Weizen aus Niederösterreich
Für seinen Vodka verwendet Koca ausschließlich Bio-Weizen aus Niederösterreich. Auch Kartoffeln hat er getestet, aber: „Das schmeckt einfach nicht so gut wie mit Getreide.“ Das Quellwasser stammt aus den Alpen und unterstreicht die Reinheit des Produkts.
Multikulti-Spirituose aus München
Koca bezeichnet seinen Vodka als „Multikulti-Spirituose“, da er Einflüsse aus verschiedenen Kulturen vereint. Die Produktion in München verbindet bayerische Tradition mit internationalem Anspruch. Bereits mehrfach wurde der Vodka bei renommierten Wettbewerben ausgezeichnet.
Die Nachfrage nach hochwertigen Spirituosen wächst stetig. Koca ist überzeugt, dass sein Ansatz – Qualität vor Quantität – der richtige ist. „Wir wollen nicht die größte Menge produzieren, sondern das beste Produkt.“
