Glaskeramik-Kochfeld: Mit diesem einfachen Trick wird es blitzschnell sauber
Wer in seiner Küche ein Glaskeramikkochfeld nutzt, kennt das Phänomen vermutlich nur zu gut: Nach einiger Zeit bilden sich metallisch schimmernde Flecken auf der Oberfläche. Diese Verfärbungen sind nicht nur optisch störend, sondern können bei falscher Behandlung auch die Kochfeldoberfläche beschädigen. Doch wie entstehen diese Flecken eigentlich und wie wird man sie wieder los?
Die Ursache: Metallabrieb von Kochgeschirr
Bei den charakteristischen schimmernden Schlieren handelt es sich um Metallabrieb, der von den Böden von Töpfen und Pfannen stammt. Viele Nutzer gehen fälschlicherweise davon aus, dass sich diese Flecken unterhalb der Kochplatten befinden, da man beim Darüberstreichen keine Unebenheiten spürt. Tatsächlich liegen die Verunreinigungen jedoch direkt auf der Oberfläche des Glaskeramikkochfeldes.
Besonders anfällig für diese Art von Abrieb sind Töpfe und Pfannen aus Aluminium oder Kupfer, da diese Materialien oft nur über eine schwache Legierung verfügen. Aber auch das Verschieben von Kochgeschirr auf dem heißen Feld kann neben Metallabrieb unschöne Kratzer verursachen.
Vorbeugung ist besser als Nachsorge
Die beste Strategie gegen metallische Flecken ist ihre Vermeidung. Mit diesen praktischen Tipps können Sie den Metallabrieb deutlich reduzieren:
- Kochgeschirr anheben: Bewegen Sie Töpfe und Pfannen niemals schiebend über das Kochfeld, sondern heben Sie sie stets an, um Kratzer und Abrieb zu vermeiden.
- Spezialreiniger verwenden: Verzichten Sie auf herkömmliches Spülmittel und greifen Sie stattdessen zu speziellen Keramikkochfeldreinigern, wie sie auch von vielen Herstellern empfohlen werden.
- Temperatur kontrollieren: Kochen Sie möglichst nicht mit zu hohen Temperaturen, da dies den Metallabrieb fixiert und die spätere Reinigung erschwert. Nutzen Sie maximale Hitze nur kurz und schalten Sie dann auf niedrigere Stufen herunter.
- Handwäsche bevorzugen: Reinigen Sie Töpfe und Pfannen besser von Hand, da in der Spülmaschine der Metallabrieb verstärkt werden kann.
- Böden abputzen: Wischen Sie Topf- und Pfannenböden vor dem Einsatz sorgfältig ab, um Metallrückstände zu entfernen.
Effektive Reinigungsmethoden bei vorhandenen Flecken
Wenn sich trotz aller Vorsicht metallische Schlieren gebildet haben, sollten Sie das abgekühlte Kochfeld möglichst direkt nach dem Kochen reinigen. Neben chemischen Spezialreinigern aus dem Fachhandel können auch bewährte Hausmittel helfen:
- Essig: Die enthaltene Essigsäure löst Verunreinigungen ab. Nach mehrfacher Anwendung lassen sich die Flecken einfach abwischen.
- Waschsoda: Lassen Sie das Waschsoda etwa 20 Minuten auf dem Kochfeld einwirken und wischen Sie es anschließend mit einem Baumwolltuch ab.
- Putzstein: Scheuern Sie die betroffenen Stellen vorsichtig mit einem Putzstein ab. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu reiben, um Kratzer zu vermeiden.
Spezialfall: Eingebrannte Flecken entfernen
Besonders hartnäckig sind eingebrannte Flecken, die entstehen, wenn beim Kochen Flüssigkeiten wie Soßen, Suppen oder Milch überlaufen und auf dem heißen Kochfeld anbrennen. Herkömmliche Reinigungsmethoden mit Schwamm und Spülmittel stoßen hier oft an ihre Grenzen.
Ein praktischer Tipp: Lösen Sie einen Spülmaschinentab in warmem Wasser auf, bis sich eine dickflüssige Paste bildet. Tragen Sie diese auf die verschmutzten Stellen oder das gesamte Kochfeld auf und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten einwirken. Anschließend entfernen Sie die Paste mit einem feuchten Schwamm und wischen das Feld mit einem angefeuchteten Baumwolltuch nach.
Wichtig: Bei älteren, tief eingebrannten Flecken kann auch diese Methode an ihre Grenzen stoßen. Daher gilt: Reinigen Sie Verschmutzungen jeglicher Art möglichst unmittelbar nach dem Kochen, um langfristig ein makelloses Glaskeramikkochfeld zu erhalten.
