Edeka im Zelt: Ostertest für einzigartigen Supermarkt an der Ostsee in Kühlungsborn
In Kühlungsborn an der Ostsee steht ein außergewöhnlicher Supermarkt: Seit Ende Januar betreibt Tobias Bensch seinen Edeka in einem großen Zeltbau. Der provisorische Markt wurde im Winter eröffnet und steht nun vor seinem ersten großen Härtetest – den Osterfeiertagen mit zahlreichen Touristen.
Provisorium mit touristischem Reiz
Der alte Edeka-Markt und Getränkemarkt in der Reriker Straße wurden abgerissen. Bis zum nächsten Jahr soll dort ein Neubau mit einer Investition von mehreren Millionen Euro entstehen. Derzeit dient das 800 Quadratmeter große Zelt als Übergangslösung. „Mit den Osterferien steht jetzt der erste Härtetest für uns und das Zelt an“, berichtet der 28-jährige Inhaber Tobias Bensch.
Der Zelt-Supermarkt hat sich bereits zu einer touristischen Attraktion entwickelt. Viele Interessierte und Schaulustige besuchen den ungewöhnlichen Markt. Da der Zeltbau nicht so zentral liegt wie der alte Standort, plant Edeka Bensch ab dem 8. April einen Lieferservice. Manche Kunden bilden sogar Fahrgemeinschaften, um im Zelt einkaufen zu können.
Logistische Herausforderungen zu Ostern
Die Osterfeiertage stellen besondere Anforderungen an den Zeltmarkt. „Wir haben nun viel mehr Kunden als in der Nebensaison, weswegen wir nun sehen, ob alles gut funktioniert“, erklärt Bensch. Für Ostern wurden deutlich mehr Waren bestellt, insbesondere Eier in allen Varianten.
Die begrenzten Lagerkapazitäten im Zelt erfordern kreative Lösungen: „In dem Zelt haben wir gar nicht so große Lagerkapazitäten, weswegen auch die Hühner-Eier kurz vor Ostern zum Beispiel zweimal am Tag geliefert werden müssen“, so der Inhaber. Etwa 3000 Eier werden für die Feiertage erwartet, die über die Ladentheke gehen sollen.
Neben Eiern stehen zu Ostern traditionell auch Grillwaren wie Würstchen und Steaks sowie Blumen als Mitbringsel auf den Einkaufszetteln der Kunden. Die erhöhte Nachfrage bedeutet für das Team einen zusätzlichen Planungsaufwand.
Baufortschritt und zukünftige Perspektiven
Während der Zeltmarkt den Osteranstrum bewältigt, schreiten die Bauarbeiten für den Neubau voran. Der Abriss des alten Edekas ist abgeschlossen, und in den kommenden Wochen soll das Fundament für den neuen Markt entstehen. Die Arbeiten liegen laut Angaben im Zeitplan.
Bis Ende April soll zudem der Parkplatz rund um den Zeltsupermarkt fertiggestellt werden. Dann werden 55 Stellplätze zur Verfügung stehen. Der geplante Neubau wird mit 1650 Quadratmetern deutlich mehr Platz bieten und die Lagerprobleme des Zeltbetriebs lösen.
Die Tage vor Ostern sind im Zelt bisher gut verlaufen, berichtet Bensch. Der einzigartige Supermarkt an der Ostsee besteht seinen ersten großen Praxistest – eine vorübergehende Lösung, die bereits jetzt Besucher anlockt und die Versorgung der Kühlungsborner und Touristen sicherstellt.
