Supermarkt im Zelt an der Ostsee: Oster-Härtetest für Edeka in Kühlungsborn
In Kühlungsborn an der Ostsee steht ein ungewöhnlicher Supermarkt: Ein großes Zelt beherbergt den Edeka-Markt, der seit Ende Januar von Inhaber Tobias Bensch betrieben wird. Der alte Edeka-Markt und Getränkemarkt in der Reriker Straße wurden abgerissen, und bis zum nächsten Jahr soll dort ein Neubau entstehen, in den Millionen investiert werden. Jetzt steht der erste größere Härtetest an: die Osterferien.
Ostern als Herausforderung für den Zelt-Markt
Bisher war in Kühlungsborn weitgehend Nebensaison, doch mit den Osterferien ändert sich das schlagartig. „Mit den Osterferien steht jetzt der erste Härtetest für uns und das Zelt an“, berichtet Tobias Bensch. „Wir haben nun viel mehr Kunden als in der Nebensaison, weswegen wir nun sehen, ob alles gut funktioniert“, erklärt er. Die Tage vor Ostern seien im Zelt bisher gut verlaufen, aber die erhöhte Nachfrage bringt besondere Herausforderungen mit sich.
Eier-Lieferungen: Zweimal täglich zur Osterzeit
Für Ostern und die zusätzlichen Touristen hat der Edeka deutlich mehr Waren bestellt, insbesondere Eier in allen Varianten. „In dem Zelt haben wir gar nicht so große Lagerkapazitäten, weswegen auch die Hühner-Eier kurz vor Ostern zum Beispiel zweimal am Tag geliefert werden müssen“, erläutert Bensch. Dies bedeute einen erhöhten Aufwand für die Planung. Etwa 3000 Eier dürften es am Ende für die Feiertage sein, die über die Ladentheke gehen, um Osterfrühstück zu ergänzen oder Kuchen zu backen.
Neben Eiern stehen zu Ostern oft auch Grillwaren wie Würstchen und Steaks auf dem Einkaufszettel, sowie Blumen als Mitbringsel. Der Zelt-Markt hat offenbar auch einen touristischen Reiz: Viele Interessierte und Schaulustige kämen vorbei, berichtet der 28-jährige Inhaber.
Baufortschritt und Kundenservice
Der Abriss des alten Edekas ist abgeschlossen, und jetzt folgt das Fundament für den Neubau. Bis Ende April soll zudem der Parkplatz rund um den Zeltsupermarkt fertig sein, mit 55 Stellplätzen. Da der Zelt-Markt nicht so zentral liegt wie der alte, plant Edeka Bensch, ab dem 8. April einen Lieferservice anzubieten. Ansonsten bilden Kunden teilweise sogar Fahrgemeinschaften, um im Zelt einkaufen zu können.
Die Bauarbeiten am Neubau im Zentrum schreiten voran und liegen im Zeitplan. Mit dem neuen Markt, der 1650 Quadratmeter umfassen wird, dürften sich die Lagerprobleme wie bei den Eiern im kommenden Jahr ändern.
