Tradition trifft Expansion: Bäckerei Bubner eröffnet erste Filiale in Sachsen-Anhalt
Im Dezember 2025 hat die Bäckerei Bubner aus Doberlug-Kirchhain einen bedeutenden Schritt in ihrer Unternehmensgeschichte gemacht. Mit der Eröffnung einer Filiale im neu eröffneten Rewe-Markt in Jessen, Sachsen-Anhalt, hat der traditionsreiche Familienbetrieb erstmals in diesem Bundesland Fuß gefasst. Das Unternehmen, das seit Generationen für handwerkliche Backkunst steht, erweitert damit sein Angebot in eine neue Region.
Familientradition in vierter und fünfter Generation
Chef Thomas Bubner, der den Betrieb in vierter Generation führt, betont den familiären Charakter des Unternehmens. „Wir sind ein Familienbetrieb, der sich mit Leib und Seele dem Handwerk verschrieben hat“, erklärt der 61-jährige Unternehmer. Mit Stolz blickt er auf die Entwicklung des Betriebs, der mittlerweile 300 Mitarbeiter beschäftigt und nun mit der Filiale in Jessen weiter wächst.
Besonders bemerkenswert ist die geplante Übergabe an die nächste Generation. Tochter Lisa, die bereits mit ihrer eigenen Kreation „Lisas Landbrot“ für Furore sorgt, wird den Betrieb in fünfter Generation übernehmen. Diese Kontinuität unterstreicht die Verwurzelung des Unternehmens in traditionellen Werten bei gleichzeitiger Offenheit für neue Ideen.
Verkaufsschlager und handwerkliche Qualität
Das Sortiment in der neuen Filiale umfasst sowohl bewährte Klassiker als auch innovative Kreationen. Zu den absoluten Verkaufsschlagern gehören:
- Lisas Landbrot: Eine eigene Kreation der Tochter, die sich durch besondere Rezeptur und Qualität auszeichnet
- Doberluger Kloster-Kruste: Ein traditionelles Gebäck mit langer Backtradition
- Viele weitere eigene Kreationen aus der Backstube des Familienbetriebs
Thomas Bubner zeigt sich mit den ersten Monaten am neuen Standort zufrieden. Die Resonanz der Kunden in Jessen bestätigt die Entscheidung für die Expansion nach Sachsen-Anhalt. Neben seinem unternehmerischen Engagement pflegt der 61-jährige Bäckermeister auch private Hobbys, die ihm den notwendigen Ausgleich zum geschäftlichen Alltag bieten.
Standort mit Zukunftsperspektive
Die Integration in den neuen Rewe-Markt bietet der Bäckerei Bubner optimale Voraussetzungen für den Erfolg am neuen Standort. Die zentrale Lage und die gute Erreichbarkeit des Supermarktes in Jessen garantieren eine hohe Kundenfrequenz. Für die Mitarbeiter vor Ort, wie Verkäuferin Janine Große, bedeutet die Filiale neue berufliche Perspektiven in der Region.
Die Expansion nach Sachsen-Anhalt markiert einen wichtigen Meilenstein in der Unternehmensgeschichte der Bäckerei Bubner. Sie demonstriert, wie traditionelles Handwerk und moderne Expansionstrategien erfolgreich verbunden werden können. Mit der geplanten Übergabe an die fünfte Generation sichert der Familienbetrieb nicht nur seine Zukunft, sondern schafft auch Arbeitsplätze und versorgt die Region mit qualitativ hochwertigen Backwaren.
