Verzögerung bei der Neueröffnung
Eigentlich sollte der neue Burgerladen „Burger Buddys“ in der Strelitzer Straße in Neustrelitz bereits am 3. Mai seine Türen öffnen. Doch daraus wurde nichts. Die beiden Betreiber Sascha Watzek und Till Reich müssen sich noch gedulden, denn eine technische Anlage im Keller ist noch nicht abgenommen.
Problem mit der Hebeanlage
Die sogenannte Hebeanlage, die das Abwasser aus dem Keller nach oben pumpen soll, wartet noch auf die Abnahme durch das Hygieneamt. Das Abwasser muss zunächst durch einen Filter, der das Fett abtrennt, bevor es in die Hebeanlage gelangt. Von dort wird es dann in die höher liegenden Abwasserrohre gepumpt. Die Anlage verfügt über zwei Pumpen, die sich bei Ausfall automatisch ablösen sollen. Genau hier liegt das Problem: Der automatische Wechsel funktioniert noch nicht richtig. Ein Installateur soll einen defekten Sensor austauschen, damit die Anlage vom Hygieneamt abgenommen werden kann.
Strafen bei fehlender Genehmigung
Ohne die Abnahme und Genehmigung dürfen Watzek und Reich den Betrieb nicht aufnehmen. „Wenn wir ohne die Abnahme und Genehmigung vom Hygieneamt loslegen, müssen wir mit Strafzahlungen rechnen“, erklärt Till Reich. Er ist jedoch zuversichtlich, dass die Eröffnung am 24. Mai stattfinden kann. Ursprünglich war die Eröffnung für Februar oder März geplant, musste aber wegen Problemen mit der Abluftanlage verschoben werden.
Vorfreude bei den Kunden
Trotz der Verzögerung ist das Interesse groß. Während der Testphase schauten immer wieder Jugendliche in den Laden. Ein Testessen mit 20 Freunden und Bekannten verlief erfolgreich: Die Burger und Pommes kamen knusprig und lecker an. Ab dem 24. Mai können nun auch die regulären Kunden die Speisen probieren.
