Kulinarische Höchstleistung im Herzen Nordwestmecklenburgs
Das beschauliche Carlow in Nordwestmecklenburg bereitet sich auf einen außergewöhnlichen Gourmet-Abend vor. Am Sonnabend, dem 18. April 2026, verwandeln die Profi-Köche Günter Weinberg und Florian Neumann das örtliche Dorfgemeinschaftshaus in eine exklusive Feinschmecker-Location. Unter dem Motto „Carlow tischt auf“ zaubern sie ihren Gästen ein aufwendiges Acht-Gänge-Menü, das alle Sinne anspricht.
Kulinarische Meisterleistung mit Weltmeister-Qualität
Hinter den Herd treten zwei herausragende Küchenprofis. Organisator Günter Weinberg, der bereits mit delikaten Austern aufwartete, wird von Florian Neumann unterstützt – einem ehemaligen Jungkoch-Weltmeister aus dem Jahr 2009. Während Weinberg regelmäßig Kochkurse anbietet, unterrichtet Neumann heute an einer Berufsschule. Ihre gemeinsame Leidenschaft für erstklassige Küche bildet das Fundament dieser besonderen Veranstaltung.
„Unsere Servicekräfte sind sehr engagierte Laien, die in Carlow leben und Spaß haben, an der Veranstaltung teilzunehmen. Darauf kommt es schließlich an“, betont Günter Weinberg. Neben den beiden Köchen werden Helfer des Kulturkreises Carlow sowie freiwillige Dorfbewohner für einen reibungslosen Ablauf sorgen.
Servicekräfte gesucht für den großen Gala-Abend
Der Veranstalter sucht aktuell noch nach zusätzlichen Servicekräften für den festlichen Anlass. Interessierte können sich bei Silvia Krenzin unter der Telefonnummer 038873 20472 oder per E-Mail melden. Insgesamt werden etwa 20 Personen in Küche und Service beschäftigt sein, um maximal 56 Gäste zu verwöhnen.
Für einen Preis von 90 Euro pro Person erwartet die Besucher nicht nur kulinarische Höchstgenüsse, sondern ein rundum stimmiges Event. Regionalität wird dabei großgeschrieben: Sämtliche Lebensmittel stammen aus der unmittelbaren Umgebung, und auch die künstlerische Begleitung kommt aus Carlow und der Region.
Künstlerische Untermalung zwischen den Gängen
Damit der Abend mehr bietet als exzellentes Essen und ausgesuchte Weine, hat der Veranstalter regionale Künstler eingeladen. Sie sorgen zwischen den einzelnen Gängen für Unterhaltung und verdiente Verdauungspausen. „Es sind alle Künstler aus Carlow und der Umgebung. Selbst die Lebensmittel kommen aus der unmittelbaren Umgebung“, erklärt Weinberg das Konzept der lokalen Verankerung.
Von der Bitte um Schnittchen zur Gourmet-Veranstaltung
Die Ursprünge dieser besonderen Veranstaltung reichen etwa 15 Jahre zurück. Damals baten Carlowerinnen den Profikoch um kulinarische Unterstützung für eine Dorfveranstaltung. „Die Frauen kamen zu mir und fragten, ob ich Schnittchen oder etwas Leckeres anrichten könnte. Aber mit Schnittchen wollte ich nicht helfen. Daraus ist dann diese Veranstaltung geworden“, erinnert sich der Carlower.
Heute ist „Carlow tischt auf“ zu einem festen Termin im kulinarischen Kalender der Region geworden. „Ich denke, dass diese Veranstaltung in ganz MV und Schleswig-Holstein in der Art und Weise einmalig ist. Wichtig ist, dass alle Spaß und Freude daran haben“, resümiert Günter Weinberg. Ein gelungenes Beispiel dafür, wie Dorfgemeinschaft und Spitzengastronomie harmonisch zusammenfinden können.
