Vera Rehberg verwirklicht Traum mit Restaurant in Dömitz
Nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie, unter anderem auf Mallorca, hat Vera Rehberg in Dömitz ihren langgehegten Traum verwirklicht. Die gebürtige Holländerin eröffnete am 1. Dezember 2025 ihr eigenes Restaurant Vera's Torbrücke in der Schweriner Straße. Hinter der 42-Jährigen und ihrem Team liegen intensive Wochen der Vorbereitung und Renovierung.
Holländische Küche begeistert die Gäste
Das Restaurant bietet montags bis sonntags gutbürgerliches Essen und Kuchen an, doch der besondere Fokus liegt auf holländischen Spezialitäten. Gerichte wie Frikandel, Kroket oder Poffertjes werden von den Gästen sehr gut angenommen. „Viele Gäste kennen das Essen zwar nicht, aber probieren es gerne“, erklärt Vera Rehberg. „Und sie scheinen es zu mögen. Wir mussten schon dreimal Essen aus Holland nachbestellen.“
Seit der Eröffnung ist das Restaurant durchgehend gut besucht. Die positive Resonanz zeigt sich auch in ersten Buchungen für Veranstaltungen im Jahr 2026. Weihnachtsfeiern und eine Karaoke-Party fanden bereits statt, und das Restaurant mit Gastraum und Wintergarten kann für Geburtstage, Hochzeiten, Beerdigungen oder andere Anlässe gebucht werden.
Umfangreiche Renovierung in Rekordzeit
Bevor das Restaurant seine Türen öffnen konnte, stand eine umfassende Renovierung an. Vera Rehberg und ihr Partner gestalteten den Gastraum und Wintergarten komplett um. „Wir haben die Theke umgebaut, neuen Boden verlegt, den Wintergarten verschönert, in der Küche neue Leitungen gelegt und ein Kühlhaus eingebaut. Und das alles in nur drei Monaten“, berichtet die Gastronomin.
Für die Inneneinrichtung und Dekoration sorgte Vera Rehberg selbst und gestaltete das Restaurant in warmen und hellen Farben. Bis zum Sommer sind weitere Verbesserungen geplant: „Wir wollen außerdem noch zwei weitere Terrassen bauen, damit unsere Gäste auch draußen schön sitzen können.“
Erfüllung eines langjährigen Traums
Vera Rehberg, die seit vier Jahren eine Pension in Dömitz betreibt, sah die Gelegenheit, als das Restaurant Zur Torbrücke und das Haus zum Verkauf standen. „Da musste ich zuschlagen“, sagt sie. Aus eigener Erfahrung weiß sie, dass in Dömitz Bedarf für gastronomische Angebote besteht. „Unsere Gäste aus der Pension fragen oft, wo sie noch was essen oder gemütlich sitzen können. Und jetzt kann ich ihnen mein eigenes Restaurant empfehlen, das ist ein gutes Gefühl.“
Der Start verlief außerordentlich erfolgreich: „Wir haben viel investiert und darum freut es mich umso mehr, dass die Gäste gerne zu uns kommen.“ Wer das neue Restaurant besuchen oder holländische Spezialitäten probieren möchte, ist montags bis sonntags von 12 bis 21 Uhr willkommen.
