Abschied von einer Küchenikone: Hedwig Maria Stuber mit 101 Jahren verstorben
Die deutsche Kochbuchwelt trauert um eine ihrer größten Persönlichkeiten. Hedwig Maria Stuber, die Autorin hinter dem legendären Werk "Ich helf dir kochen", ist im hohen Alter von 101 Jahren verstorben. Ihr Tod markiert das Ende einer Ära, die seit 1955 Millionen Haushalte mit kulinarischem Wissen bereicherte.
Ein Pseudonym mit Geschichte: Zwei Frauen, ein Name
Hinter dem berühmten Pseudonym Hedwig Maria Stuber verbarg sich ursprünglich ein kreatives Duo. Hermine Hedwig Stumpf und Maria Huber fusionierten ihre Mädchennamen zu "Stuber", um gemeinsam das Kochbuch zu verfassen. Maria Pauli, Ehefrau des Leiters des Bayerischen Landwirtschaftsverlags, und Hermine Birnbeck, eine ausgebildete Hauswirtschaftslehrerin, starteten damit ein Projekt, das zur Institution wurde. In den 1970er Jahren zog sich Pauli zurück, und Birnbeck führte das Erbe alleine fort, später unterstützt von ihrer Tochter Angela Ingianni.
"Ich helf dir kochen": Ein Spiegel deutscher Kochkultur
Seit der Erstauflage 1955 hat sich "Ich helf dir kochen" zu einem Grund- und Universalkochbuch entwickelt, das die bundesdeutsche Küchengeschichte widerspiegelt. Anfangs dominierten deftige Gerichte wie Hirn und saure Nieren, begleitet von kuriosen Ratschlägen zur "Kleinen Küchenkosmetik". Über die Jahrzehnte passte sich das Buch den Trends an:
- In den 1960ern kamen Schaschlikspieße hinzu.
- Die 1970er brachten Fondues und Flambieren.
- Kalorienangaben wurden eingeführt und wieder verworfen.
- Das Cover wechselte von Steaks zu einer Gemüsesuppe.
Ein langes, schaffensreiches Leben geht zu Ende
Hermine Birnbeck, die als Hedwig Maria Stuber bekannt wurde, kochte in ihren letzten Jahren nicht mehr selbst, probierte aber jedes Rezept bis zuletzt. Sie verstarb am 4. Februar 2026, kurz vor ihrem 102. Geburtstag. Ihre Tochter Angela Ingianni würdigte sie mit den Worten: "Ein langes, schaffensreiches Leben ist zu Ende gegangen." Das Erbe von "Die Stuber" lebt weiter in deutschen Küchen und Herzen.
