Anna Boss hat sich mit ihrem Partner in der Uckermark einen Traum erfüllt: Aus einem ehemaligen DDR-Betonwerk in Stolpe wurde das Café „Alles Absicht“. Die Berlinerin, die zuvor als Managerin bei einem TEC-Unternehmen arbeitete, entdeckte das verlassene Gebäude bei Spaziergängen entlang der Hohensaaten-Friedrichsthaler Wasserstraße. Gemeinsam mit ihrem Partner, der im Hauptberuf Yoga-Lehrer ist, verwandelte sie das lang gezogene Verwaltungsgebäude in ein gemütliches Café.
Von der Laube zum Café
Der Traum begann mit einer kleinen Laube in der Uckermark. Das Paar verbrachte immer mehr Freizeit in der idyllischen Gegend, bis Anna Boss auf die Idee kam, hier auch unternehmerisch tätig zu werden. Bei Spaziergängen fiel ihr das leer stehende Betonwerk ins Auge, das direkt am Wasser liegt. Die Frage, ob man dort nicht ein Café für Einheimische und Urlauber eröffnen könnte, beschäftigte sie nur kurz. Dann holte sie ihren Partner ins Boot und setzte die Pläne in die Tat um. Das ist nun gut ein Jahr her, und das Café ist aus dem Dorf nicht mehr wegzudenken.
Kulinarische Vielfalt mit regionalen Produkten
Seit dem Saisonstart im April strömen die Gäste in das Café, das mitten im Nationalpark Unteres Odertal liegt. Die Speisekarte bietet hausgemachte Kuchen wie Karottentorte, Kirsch-Pie und Rhabarber-Erdbeer-Kuchen, aber auch herzhafte Speisen wie Focaccia, Lasagne, Melanzane und Quiche. An ausgewählten Tagen gibt es sogar Pizza. Alle Zutaten sind regional und werden frisch zubereitet, betont die Inhaberin. Dazu werden Kaffee-Spezialitäten der Berliner Rösterei Friedl sowie Aperol und Cocktails serviert.
Open-Air-Atmosphäre mit Blick auf die Oder
Aktuell können Gäste nur im Freien sitzen: 70 Stühle stehen auf der Terrasse mit direktem Blick auf die „alte“ Oder. Vorbei gleiten gemächlich Frachtkähne und Radfahrer auf der anderen Uferseite. Familienhund Yuki genießt die entspannte Atmosphäre und lässt sich gerne von den Gästen streicheln. Die Betreiberin versichert, dass der Ausbau des Hauses geplant ist, sodass künftig auch Innenplätze zur Verfügung stehen.
Öffnungszeiten und Zukunftspläne
Derzeit ist das Café freitags von 17 bis 22 Uhr, samstags von 12 bis 22 Uhr sowie sonn- und feiertags von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Anna Boss arbeitet noch in Teilzeit in Berlin, möchte aber irgendwann längere Öffnungszeiten anbieten. „Wir leben derzeit das Beste aus beiden Welten“, sagt die Hauptstädterin. Ab Mai rechnet sie mit viel Betrieb, besonders an den Feiertagen. Gruppen sollten sich vorher anmelden.
