Traditioneller Gasthof in Boitzenburg erwacht mit frischem Konzept
Der historische Gasthof zum grünen Baum in Boitzenburg bereitet sich auf ein beeindruckendes Comeback vor. Nach einer bewussten Auszeit im vergangenen Jahr, die den Inhabern Raum zum Durchatmen und Planen bot, kehrt das etablierte Haus mit neuem Schwung und innovativen Ideen zurück. Während der ruhigeren Phase blieb der Betrieb nie komplett geschlossen: Veranstaltungen und private Feiern hielten die Gasträume lebendig, und die fünf gemütlichen Ferienzimmer blieben weiterhin ein beliebter Rückzugsort für Erholungssuchende.
Umfassende Renovierung und kulinarische Neuerungen
Die Vorbereitungen für den Neustart laufen auf Hochtouren. Die engagierten Gastwirte und ihr Team streichen aktuell die Wände, gestalten den Außenbereich komplett neu und haben sogar ein eigenes Kräuter- und Salatbeet angelegt. Parallel dazu entwickeln die Köche in der modernisierten Küche kreative Gerichte, die sie mit großer Sorgfalt verfeinern und perfekt auf die kommende Saison abstimmen.
Wochenendbetrieb ab Pfingsten mit Reservierungsempfehlung
Am Pfingstsamstag öffnet der Gasthof seine Türen wieder für die Öffentlichkeit und präsentiert sich mit einer völlig neuen Speisekarte und erfrischter Energie. „Wir haben unsere Stammgäste und neuen Besucher wirklich vermisst“, betonen die Inhaber Carsten Frerich und Ulrike Hesse mit spürbarer Vorfreude. Der Betrieb konzentriert sich künftig auf die Wochenenden: Freitags und samstags von 18 bis 22 Uhr sowie sonntags von 12 bis 16 Uhr. Aufgrund der begrenzten Platzkapazitäten empfehlen die Gastgeber dringend eine vorherige Tischreservierung.
Kochkurse und Veranstaltungen als neue Säulen
Die Begeisterung für das neue Konzept ist bereits jetzt spürbar. Bei geselligen Kochabenden mit Freunden wurde bereits intensiv geschnippelt, gekocht und verkostet – ein vielversprechender Vorgeschmack auf das Sommerprogramm. Besonders erfolgreich war ein erster Pasta-Kochkurs, bei dem fünf junge Teilnehmerinnen eigene vegane Nudeln herstellten. Mit kreativen Füllungen aus Pilzen, Spinat, Cashewkernen und Kürbis präsentierten sie nach nur 90 Minuten stolz ihre farbenfrohen und formenreichen Ergebnisse. Dieser gelungene Auftakt zeigt das Potenzial für regelmäßige kulinarische Angebote auch außerhalb der Hauptsaison.
Personal gesucht für den erfolgreichen Neustart
Der Gasthof zum grünen Baum, der nur wenige Kilometer von Carwitz in Mecklenburg-Vorpommern entfernt liegt, etabliert sich erneut als lebendiger Ort der Begegnung. Für den erfolgreichen Start der neuen Saison suchen die Inhaber aktuell noch motivierte Mitarbeiter in verschiedenen Bereichen, die Teil dieses spannenden Neuanfangs werden möchten.
