Ein Klassiker kehrt zurück: Clara Schoper (24) von der Münchner "Zephyr Bar" hat mit ihrer Kreation "Rum-Cola" den renommierten Cocktailwettbewerb "Made in GSA" gewonnen. Die Veranstaltung fand in Köln statt und wurde vom Fachmagazin "Mixology" ausgerichtet.
Ein Drink auf der Höhe der Zeit
Schopers Siegercocktail ist eine zeitgemäße Interpretation des bekannten Zweiteilers. Laut den Veranstaltern baut sie die Erinnerung an eine vermeintliche Jugendsünde auf moderne Weise nach. Der Drink besteht aus Spiced Rum, Kaffee-Bitter, Soda und einem selbst hergestellten Cordial aus geröstetem Getreide, Verjus und Zucker.
Regionalität im Fokus
Der Wettbewerb "Made in GSA" wird seit 2013 jährlich vom Barkultur-Magazin "Mixology" ausgerichtet. Ziel ist die Entwicklung zeitgemäßer Drinks, die aus regionalen Zutaten aus Deutschland, der Schweiz, Österreich oder Südtirol stammen. Der Name GSA steht für Germany, Switzerland, Austria.
Den zweiten Platz belegte Max Schulz-Helbach von der "Brasserie 36" aus Kassel. Auf Platz drei landete Yelena Drakew vom "Kawenzmann" aus Bamberg. Die Preisverleihung fand am Montagabend in Köln statt.
