Magdeburg. – Die Erdbeersaison in Sachsen-Anhalt hat begonnen. Während die ersten Früchte bereits an Verkaufsständen und in Supermärkten erhältlich sind, startet die Selbstpflück-Saison auf den Feldern voraussichtlich Mitte bis Ende Mai. Verbraucher können dann ihre eigenen Erdbeeren ernten und direkt vom Feld genießen.
Wann ist Erdbeerzeit in Deutschland?
Die Erdbeersaison beginnt in Deutschland traditionell Mitte Mai. Die Haupterntezeit erstreckt sich über die Monate Juni und Juli, während im August die letzten Früchte von den Sträuchern geholt werden. Landwirt Tino Gast von der Agrargenossenschaft Rackith betont, dass auch in der Vorsaison viel Arbeit anfällt: Die Selbstpflückfelder müssen vorbereitet, Unkraut entfernt und bei Frostgefahr Vlies ausgelegt werden, um die empfindlichen Pflanzen zu schützen.
Tipps für die richtige Ernte
Beim Pflücken der Erdbeeren sollten Selbstpflücker darauf achten, ein kleines Stück des Stiels an der Frucht zu belassen. Etwa zwei Zentimeter über den Blättern kann der Stiel mit den Fingernägeln abgeknipst werden. Dadurch bleibt die Erdbeere länger frisch und schimmelt nicht so schnell. Auch der richtige Behälter ist wichtig: Eimer oder Schalen können Druckstellen verursachen. Viele Felder bieten daher spezielle Körbe an, die eine gute Luftzirkulation ermöglichen und ein Stapeln der Früchte vermeiden.
Woran erkennt man reife Erdbeeren?
Eine reife Erdbeere ist vollständig rot gefärbt, ohne weiße Stellen an der Schulter oder Spitze. Nur in diesem Zustand hat sie ihr volles Aroma entwickelt. Laut dem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) enthalten reife Erdbeeren zudem mehr Vitamine und Mineralstoffe als unreife Früchte.
Selbstpflückfelder in Sachsen-Anhalt 2026
In Sachsen-Anhalt gibt es zahlreiche Selbstpflückfelder, sobald die Saison startet. Hier eine Übersicht nach Regionen:
Magdeburg und Umgebung
- Hohenwarsleben (Hohe Börde), Ziegelei 2, täglich 8–19 Uhr
- Magdeburg, Leipziger Chaussee (hinter Classic Hotel), täglich 8–19 Uhr
- Magdeburg, Halberstädter Chaussee 138-139 (Goethepark), täglich 8–19 Uhr
- Ebendorf, Magdeburger Straße (Ortsausgang Richtung A2), täglich 8–19 Uhr
- Schönebeck (Elbe), Barbyer Straße, täglich 9–19 Uhr
- Biederitz, Woltersdorfer Straße, täglich 9–19 Uhr
- Wanzleben OT Schleibnitz, Hauptstraße 1, Mo–Sa 8–18 Uhr, So 9–14 Uhr
- Bad Harzburg, K 46 (Ortsausgang Bettingerode Richtung Harlingerode), Mo–Sa 8–18 Uhr, So 10–13 Uhr
- Gommern, Karither Straße, täglich 8–18 Uhr
- Mühlingen, Am Steinbruch, täglich 8–18 Uhr
- Staßfurt, Förderstedter Straße (links von Förderstedt), täglich 8–18 Uhr
- Wülknitz, Ortsumgehung von Köthen Richtung Großwülknitz, täglich 8–18 Uhr
Halle und Umgebung
- Halle-Dölau/Salzmünde, L159, Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
- Halle-Bruckdorf, Grubenstraße Richtung Kanena, täglich 9–19 Uhr
- Halle-Trotha, Magdeburger Chaussee 16, täglich 8:30–18:30 Uhr
- Teutschenthal/Langenbogen, B80 (Abzweig Teutschenthal Bahnhof), Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
- Wallwitz, Kreuzung Petersberg Richtung Trebitz, Mo–Sa 8–17 Uhr, So 8–15 Uhr
- Landsberg, Leipziger Straße 36a, täglich 9–19 Uhr
- Oppin, Dessauer Straße 2a, täglich 9–19 Uhr
- Peißen/Zöberitz, B100 (gegenüber alte Metro), täglich 9–19 Uhr
- Hohenthurm, Am Birkenweg 1-2 (B100, Abfahrt Hohenthurm), täglich 9–19 Uhr
- Leuna/Großkorbetha, B91 (Raststätte Bäumchen), Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
- Werschen, B91, Mo–Sa 7:30–18 Uhr, So 7:30–16 Uhr
- Prosigk, Cosaer Straße 20, täglich 9–17 Uhr
- Oberkaka, B180 nahe A9, Mo–Sa 8–13 Uhr und 13:30–18:30 Uhr, So 8–12 Uhr
- Sandersdorf-Brehna, Hohlweg 10-20, täglich 9:30–19:30 Uhr
- Bitterfeld, B183 Muldestausee (gegenüber Pegelturm)
- Köthen-Wülknitz, L145, Mo–Fr 9–18 Uhr, Sa–So 8–16 Uhr
- Gutenborn/Giebelroth, B2 Richtung Zeitz (Abzweig Heuckewalde), Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
- Naumburg, L205 zwischen Naumburg und Naumburg-Henne, Mo–Fr 8–18 Uhr, Sa 8–14 Uhr (ab Juni, Tel. 03445/702976)
- Merseburg-Meuschau, B181 (Ortsausgang Meuschau, Abzweig Bad Dürrenberg), täglich 9–18 Uhr
- Merseburg, L178 (Puppensiedlung Frankleben/Beuna), Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
- Jessen, Alte Schweinitzer Straße 80, Mo–Fr 8–17:30 Uhr, Sa–So 8–12 Uhr (ab 1. Juni)
- Jessen, Mittelweg 37, täglich 8–12 Uhr (ab 30. Mai)
- Bad Dürrenberg/OT Tollwitz, Leipziger Straße, täglich 9–18 Uhr
- Schkeuditz (Sachsen), Merseburger Straße (OT Wehlitz), täglich 9–18 Uhr
- Delitzsch (Sachsen), B183a (Flämingstaler Weg/Rosenthalstraße, gegenüber Tierpark), Mo–Sa 9–18 Uhr, So 9–14 Uhr
- Engelsdorf-Taucha, Sommerfelderstraße, Mo–Sa 8–13 Uhr und 13:30–18:30 Uhr, So 8–12 Uhr
- Leipzig-Rückmarsdorf (Sachsen), Miltitzer Straße (Grünau/B181), täglich 9–18 Uhr
- Leipzig-Holzhausen (Sachsen), Kärrnerstraße (Buswendestelle), Mo–Sa 8–13 Uhr und 13:30–18:30 Uhr, So 8–12 Uhr
- Leipzig-Großzschocher (Sachsen), Seebenischer Straße/Raiffeisenstraße, Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
- Leipzig Lausen, Lausener Straße (zwischen Leipzig-Lausen und Markranstädt/OT Göhrenz), täglich 9–18 Uhr
- Zwenkau (Sachsen), B2 Richtung Zeitz, Mo–Sa 8–18 Uhr, So 8–16 Uhr
Karls Erdbeerhof startet Verkauf
Bei Karls Erdbeerhof in Döbeln sind die Früchte bereits erhältlich. Verkaufsstände befinden sich am Kaufland in der Schillerstraße 6, Am Obermarkt sowie am Karls Erlebnishof an der A14. Die Preise liegen unverändert zum Vorjahr bei 3,30 Euro für 250 Gramm, 6,60 Euro für 500 Gramm und 13,20 Euro pro Kilogramm.
Richtiges Waschen und Lagern
Vor dem Verzehr sollten Erdbeeren kurz in stehendem Wasser gewaschen werden, um Druckstellen zu vermeiden. Wer sie nicht sofort isst, bewahrt sie ungewaschen auf und entfernt das Grün erst kurz vor dem Verzehr, um das Aroma zu erhalten.
Erdbeerproduktion in Deutschland
2025 wurden in Deutschland über 128.000 Tonnen Erdbeeren geerntet, was mehr als ein Drittel der Nachfrage deckt. Zusätzlich wurden rund 183.000 Tonnen importiert. Fehlt ein Feld in der Liste? Senden Sie eine E-Mail an [email protected] oder [email protected].
