Vom Kriegsflüchtling zur erfolgreichen Konditorin in der Uckermark
Seit dem Ausbruch des Ukrainekrieges im Jahr 2022 sind mehr als eine Million Menschen nach Deutschland geflohen. Zu ihnen gehört Anzhelika Lopareva, eine 35-jährige Ukrainerin aus Schytomyr, die in Pinnow bei Schwedt in der Uckermark ein neues Zuhause gefunden hat. Hier baut sie sich mit viel Engagement und Leidenschaft ein eigenes Business als Konditorin auf.
Genehmigungen und Qualifikationen als Grundlage
Die alleinstehende Migrantin ist seit einem Jahr selbstständig und arbeitet mit großem Einsatz an ihrer beruflichen Zukunft. Mit der Genehmigung der Handwerkskammer darf sie in ihrer kleinen Wohnung Kuchen und Torten herstellen. Kürzlich erwarb sie den notwendigen Sachkundenachweis und erhielt die Genehmigung des Hygieneamtes, was sie mit Stolz erfüllt.
„Ich bin so froh, dass mir in meiner Küche diese Möglichkeit geboten wird“, sagte Anzhelika Lopareva in einem Interview mit dem Nordkurier während der jüngsten Hochzeitsmesse in Schwedt. Dort präsentierte sie eine Auswahl ihrer Kreationen an einem kleinen Stand.
Produkte und Vertrieb in der Region
Ihre Macarons nach eigener Rezeptur sind bereits im Laden „Regionalliebe“ in Angermünde erhältlich. Darüber hinaus bietet sie eine Vielzahl von Backwaren an:
- Mehrstöckige Hochzeits- und Motivtorten
- Mousse und Cupcakes
- Leckereien für Baby-Partys und Kindergeburtstage
Unter dem Namen „MacaronsAnzhelika - Die Süßigkeiten“ ist sie auch in sozialen Medien aktiv und hat bereits eine treue Kundschaft in der Region gewonnen.
Sprachliche Integration und berufliche Ziele
In den letzten vier Jahren hat Anzhelika Lopareva nicht nur ihre Konditorenkünste verfeinert, sondern auch intensiv Deutsch gelernt. Die ehrgeizige Osteuropäerin spricht die Sprache mittlerweile fast fehlerfrei und hat kürzlich die anspruchsvolle B2-Prüfung mit Bravour bestanden. „Ich will besser werden - überall“, betont die bescheidene Frau, die stets nach Verbesserung strebt.
Vision für die Zukunft
Ihr großer Traum ist ein eigenes Back-Studio, in dem Brautpaare das Sortiment informieren und verkosten können. Zudem veranstaltet sie bereits Back-Workshops für verschiedene Altersgruppen. „Ich bin zuversichtlich, dass das klappt und ich mein Business Schritt für Schritt erweitern kann“, erklärt sie optimistisch. Ihre kreativen und opulenten Kreationen zeigen, dass der Fantasie in ihrer Arbeit keine Grenzen gesetzt sind.
