Die angespannte Wirtschaftslage in Deutschland trifft immer häufiger auch das Bäckerhandwerk. Nun hat mit der Bäckerei-Kette Keim & Brecht aus dem Landkreis Biberach ein weiterer Traditionsbetrieb Insolvenz angemeldet. Das Unternehmen betreibt zwölf Filialen und beschäftigt rund 150 Mitarbeiter.
Insolvenzantrag beim Amtsgericht Ravensburg
Wie die Kanzlei DMP Solutions Rechtsanwälte auf Anfrage bestätigte, wurde der Antrag beim Amtsgericht Ravensburg gestellt. Zum vorläufigen Insolvenzverwalter wurde Tobias Sorg bestellt. Die Gesellschafter Alexander Keim und Dirk Brecht erklärten, das Ziel der Insolvenz sei es, das Unternehmen zu stabilisieren und eine Perspektive für den Fortbestand zu schaffen. Der Betrieb sei in der Region fest verankert und stehe für handwerklich hergestellte Backwaren sowie ein breites Angebot.
Steigende Kosten als Hauptursache
In den vergangenen Monaten geriet die Bäckerei-Kette zunehmend unter wirtschaftlichen Druck. Vor allem die gestiegenen Energiepreise belasteten das Unternehmen stark. Hinzu kommt eine spürbare Konsumzurückhaltung der Verbraucher, die sich auch beim Kauf von Brot und Brötchen bemerkbar macht. Fabian Bacher, Geschäftsführer der Bäckerei-Innung Biberach, erklärte auf Anfrage: „Gerade angesichts der aktuellen Wirtschaftslage spüren Betriebe mit hohem Energieverbrauch die steigenden Energie- und Lohnkosten.“ Die Bäckerei-Kette konnte diese Kostensteigerungen nicht mehr stemmen.
Geschäftsbetrieb läuft vorerst weiter
Trotz der Insolvenz gibt es eine gute Nachricht für Mitarbeiter und Kunden: Der Geschäftsbetrieb wird fortgeführt. Die Löhne und Gehälter der Beschäftigten sind für drei Monate über das Insolvenzgeld abgesichert. Alle Filialen bleiben geöffnet, und auch Lieferkunden werden weiterhin beliefert. Der vorläufige Insolvenzverwalter Tobias Sorg betonte: „Unser vorrangiges Ziel ist es, den Geschäftsbetrieb zu stabilisieren und eine tragfähige Lösung für das Unternehmen zu entwickeln.“ Erste Gespräche mit den Verantwortlichen und der Belegschaft hätten bereits stattgefunden.
Sanierungspläne und Investorensuche
Die Kanzlei DMP Solutions ist auf die Restrukturierung mittelständischer Unternehmen spezialisiert, insbesondere von Lebensmittelbetrieben. Derzeit ist sie auch mit der Sanierung der insolventen Großbäckerei Rackl befasst, die rund 500 Mitarbeiter beschäftigt. Nun werden für Keim & Brecht mögliche Sanierungspläne oder Investorenlösungen geprüft. Ziel sei es, möglichst viele Arbeitsplätze zu erhalten.
