Ex-Gastronom wünscht See-Lokal viel Glück: „Das Finanzamt wird sich freuen“
In der Uckermark sorgt das neue Lokal „UCKA AMORE“ am Uckersee für Diskussionen, noch bevor es am 1. Mai seine Pforten öffnet. Der Grund: Die Chefetage hat angekündigt, ausschließlich bargeldloses Bezahlen anzubieten. Während manche Einheimische skeptisch sind, kann Arne Schnurr, ein gebürtiger Uckermärker und ehemaliger Gastronom, den Wirbel nicht verstehen. Nach vier Jahren in Hamburg, wo er in führender Position in der Gastronomie tätig war, schätzt er die Vorteile des bargeldlosen Bezahlens.
Vereinfachte Abläufe und Ressourcenschonung
Arne Schnurr stellt sich klar auf die Seite der Kartenzahlung und betont: „Aus meiner Sicht spricht nichts dagegen. Im Gegenteil.“ Aus seiner Erfahrung erleichtere dieses Modell die Abläufe in der Gaststätte ungemein. Sowohl beim Abkassieren als auch bei der abendlichen Tagesabrechnung werden wertvolle Ressourcen gespart. Statt mühselig Scheine und Münzen zu zählen und mit Belegen abzugleichen, gehe alles auf Knopfdruck. Diese Effizienzsteigerung sei ein klarer Vorteil für das Personal und den Betrieb.
Vorteile für Gäste und potenzielle Umsatzsteigerung
Für die Gäste biete die bargeldlose Bezahlung ebenfalls Vorteile, so Schnurr. Die Zahlung erfolge direkt am Tisch über das Kartenlesegerät, was transparent und nachvollziehbar sei. „Kein Suchen und Warten auf Wechselgeld. Also, mich überzeugt diese Variante total.“ Zudem könne es zu einer Umsatzsteigerung führen, da Gäste mit Karte tendenziell leichter zahlen, ohne über Bargeldlimits nachdenken zu müssen. Nicht zu vergessen sei der positive Effekt für das Finanzamt, da bargeldlose Transaktionen besser nachvollziehbar sind.
Trinkgeld per Terminal und regionale Herausforderungen
Schnurr weist auf weitere Aspekte hin: Gerade in ländlichen Regionen wie der Uckermark und Städten wie Prenzlau werde es zunehmend schwieriger, an Bargeld zu gelangen, da Geldautomaten immer seltener sind. Selbst Trinkgeld könne problemlos über die Kartenleseterminals eingebucht werden, was eine moderne Alternative zum traditionellen Bargeld-Trinkgeld darstellt. Der ehemalige Gastronom, der mittlerweile im sozialen Bereich arbeitet, freut sich auf die Neueröffnung des „UCKA AMORE“ und wünscht dem Betreiber viel Erfolg für den Start im Mai – besonders mit Blick auf die Terrasse mit Seeblick.
