Neustart für Münchner Traditionsgasthof: Hinterbrühl kehrt mit frischem Konzept zurück
Nach der überraschenden Schließung Ende des Jahres 2025 erwacht der traditionsreiche Gasthof Hinterbrühl in München zu neuem Leben. Die neue Wirtsfamilie Wagner hat im März die Führung des historischen Hauses übernommen und verfolgt ambitionierte Pläne. Ziel ist es, mit einem revitalisierten Konzept und einem herausragenden Biergarten die Nummer eins in der Münchner Gastroszene zu werden.
Frische Impulse durch die Familie Wagner
Marcus und Edith Wagner führen den Gasthof gemeinsam mit ihrem Sohn Kilian. Die Familie bringt nicht nur Leidenschaft für die Gastronomie mit, sondern auch die Vision, die lange Tradition des Hauses mit modernen Akzenten zu verbinden. Die Gäste können sich auf klassische bayerische Küche in zeitgemäßer Interpretation freuen, die regionale Produkte und handwerkliche Zubereitung in den Vordergrund stellt.
Wiedereröffnung des Biergartens im Mai geplant
Ein Highlight des neuen Konzepts ist die Wiederbelebung des Biergartens, der bereits im Mai 2026 seine Pforten öffnen soll. Dieser gilt als einer der schönsten und idyllischsten Außenbereiche Münchens und soll mit seiner gemütlichen Atmosphäre und sorgfältig ausgewählten Bierspezialitäten zum Verweilen einladen. Die Familie Wagner investiert in die Renovierung und Gestaltung, um den Charme des historischen Ortes zu bewahren und gleichzeitig Komfort für die Gäste zu schaffen.
Ambitionierte Ziele für die Zukunft
Die Pläne der Wagners gehen über die reine Wiedereröffnung hinaus. Sie streben danach, den Gasthof Hinterbrühl zu einem festen Bestandteil des Münchner Kultur- und Soziallebens zu machen. Regelmäßige Veranstaltungen, Live-Musik und kulinarische Events sind Teil der Strategie, um das Haus als lebendigen Treffpunkt zu etablieren. Die Familie betont dabei den Wert von Gemeinschaft und Gastfreundschaft, die tief in der bayerischen Tradition verwurzelt sind.
Der Neustart des Gasthofs Hinterbrühl markiert nicht nur die Rückkehr eines Münchner Traditionsbetriebs, sondern auch den Beginn einer neuen Ära unter familiengeführter Leitung. Mit ihrem Engagement und der Liebe zum Detail wollen die Wagners beweisen, dass historische Gastronomie und innovative Konzepte Hand in Hand gehen können.
