Das indische Restaurant „Teja“ in der Plauer Straße in Güstrow, das in den ehemaligen Barlach Stuben eröffnen sollte, lässt weiter auf sich warten. Eigentlich war der Start für den 1. Mai geplant, doch die Baustelle ruht. Der Betreiber Harjit Singh nennt nun den Grund für die Verzögerung.
Unfall in Indien verhindert pünktliche Eröffnung
Harjit Singh erklärt, dass sein Bruder, der in Indien lebt und als Handwerker für die Einrichtung zuständig ist, sich am Auge verletzt hat. „Mein Bruder ist in Indien und hat sich am Auge verletzt“, so der Gastronom. Er bringe auch das Material für die indische Einrichtung mit, die im traditionellen Stil gehalten sein soll. Wegen der Verletzung habe sich nun alles verzögert. Ein Plakat an der Tür weist noch immer auf die geplante Eröffnung hin, doch drinnen und draußen tut sich nichts.
Neuer Betreiber für die Barlach Stuben
Frank und Claudia Dankert hatten die Barlach Stuben zehn Jahre lang geführt. Da sie zwei weitere gastronomische Betriebe in Güstrow betreiben und zwei Mitarbeiterinnen in Rente gingen, gaben sie das Restaurant ab. Sie sind froh, mit Harjit Singh einen Nachfolger gefunden zu haben. Singh betreibt seit rund 15 Jahren mehrere Lokale in Deutschland, darunter in Berlin und Delitzsch, alle unter dem Namen „Teja“. „Teja bedeutet Licht oder Hoffnung“, erklärt er.
Koch aus Indien und saisonale Karte
In Güstrow möchte Singh die beliebtesten Gerichte aus seinen anderen Restaurants anbieten, ergänzt um eine Saisonkarte. Zubereitet werden die Speisen von einem ausgebildeten Koch aus Indien. Die Gäste können sich auf authentische indische Küche freuen.
Neuer Eröffnungstermin in Sicht
Die Güstrower müssen sich aber nicht mehr allzu lange gedulden. Harjit Singh rechnet damit, dass sein Bruder in etwa einer Woche zurück in Deutschland ist. Dann soll der Innenausbau zügig starten. Mitte oder Ende Mai könnte das „Teja“ schließlich eröffnen. Bis dahin bleibt die Vorfreude auf das neue Restaurant bestehen.
