Vera Rehberg verwirklicht ihren Traum mit Restaurant in Dömitz
Nach vielen Jahren in der Gastronomiebranche, unter anderem auf Mallorca, hat Vera Rehberg nun ihren langgehegten Traum verwirklicht. Die gebürtige Holländerin eröffnete am 1. Dezember 2025 ihr eigenes Restaurant „Vera's Torbrücke“ in der Schweriner Straße in Dömitz. Die 42-Jährige betreibt bereits seit vier Jahren eine Pension in der Stadt und nutzte die Gelegenheit, als das Restaurant „Zur Torbrücke“ samt Gebäude zum Verkauf stand.
Holländische Küche findet begeisterte Abnehmer
Seit der Eröffnung ist das Restaurant durchgehend gut besucht. Von Montag bis Sonntag bietet die Küche gutbürgerliches Essen und Kuchen an. Besonders hervorzuheben sind die holländischen Spezialitäten wie Frikandel, Kroket oder Poffertjes. „Die Gerichte werden sehr gut angenommen“, erklärt Vera Rehberg. „Viele Gäste kennen das Essen zwar nicht, aber probieren es gerne. Und sie scheinen es zu mögen – wir mussten schon dreimal Essen aus Holland nachbestellen.“
Diese mutige Entscheidung, unbekannte Gerichte anzubieten, zahlt sich offensichtlich aus. Die Gäste zeigen sich neugierig und kehren regelmäßig zurück, was für die Qualität und den einzigartigen Charakter des Restaurants spricht.
Umfangreiche Renovierung in Rekordzeit
Bevor das Restaurant seine Türen öffnen konnte, stand eine intensive Renovierungsphase an. Gemeinsam mit ihrem Partner gestaltete Vera Rehberg den Gastraum und Wintergarten komplett um. In nur drei Monaten wurden die Theke umgebaut, neuer Boden verlegt, der Wintergarten verschönert und in der Küche neue Leitungen gelegt sowie ein Kühlhaus eingebaut.
Die Inneneinrichtung und Dekoration übernahm Vera Rehberg persönlich, wobei sie warme und helle Farben wählte, um eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Bis zum Sommer sind außerdem zwei weitere Terrassen geplant, damit Gäste auch draußen angenehm sitzen können.
Vielseitige Nutzung und positive Resonanz
Das Restaurant bietet nicht nur täglichen Betrieb, sondern kann auch für Veranstaltungen wie Weihnachtsfeiern, Geburtstage, Hochzeiten oder Beerdigungen gebucht werden. Bereits die ersten Buchungen für 2026 liegen vor, was die Beliebtheit des Ortes unterstreicht.
Vera Rehberg betont: „Der Start hätte wirklich nicht besser laufen können. Wir haben viel investiert und darum freut es mich umso mehr, dass die Gäste gerne zu uns kommen.“ Aus ihrer Erfahrung mit der Pension weiß sie, dass in Dömitz Bedarf für gastronomische Angebote besteht. „Jetzt kann ich unseren Gästen mein eigenes Restaurant empfehlen – das ist ein wirklich gutes Gefühl.“
Geöffnet ist „Vera's Torbrücke“ montags bis sonntags von 12 bis 21 Uhr. Wer holländische Spezialitäten probieren oder einfach die gemütliche Atmosphäre genießen möchte, ist herzlich willkommen.
