Müritz-Azubis dominieren Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe
Ein herausragender Erfolg für die gastgewerbliche Ausbildung in der Müritzregion: Bei den 29. Regionalen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen im Bereich der IHK Neubrandenburg für das östliche Mecklenburg-Vorpommern gingen sämtliche ersten Plätze an Auszubildende aus Gastbetrieben in Göhren-Lebbin. Der Wettbewerb fand kürzlich im Inselhof Vineta in Zempin auf der Insel Usedom statt und brachte die besten jungen Fachkräfte der Region zusammen.
Praktische Prüfungen unter realen Bedingungen
Nach einer anspruchsvollen theoretischen Prüfung mussten sich die Nachwuchstalente in praktischen Aufgaben beweisen. Die angehenden Köchinnen und Köche bereiteten ein anspruchsvolles Vier-Gänge-Menü für zehn Personen zu, basierend auf einem vorgegebenen Warenkorb. Parallel dazu gestalteten die Fachfrauen und Fachmänner für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie eine festliche Tafel, deckten diese fachgerecht ein und übernahmen den kompletten Speisen- und Getränkeservice. Die Hotelfachleute bewiesen ihr Können in diversen Bereichen wie Marketing, Veranstaltungsplanung sowie im professionellen Umgang mit Reklamationen und Beschwerden.
Goldmedaillen und Spitzenplätze für Müritz-Talente
Bei den Köchen sicherte sich Anika Kühn vom Fleesensee Schlosshotel die begehrte Goldmedaille. Ebenfalls vom Fleesensee Schlosshotel errang Patrick Decker den ersten Platz bei den Restaurantfachleuten, während sein Kollege Magnus Martius vom Schloss Flessensee den dritten Rang in derselben Kategorie belegte. Im Bereich der Hotelfachleute setzte sich Carlotta Brandt vom Robinson Fleesensee in Göhren-Lebbin als Siegerin durch. Der zweite Platz in dieser Disziplin ging an Ylva-Emely Langhans vom Hotel Amsee in Waren, was die starke Präsenz der Müritzregion unterstreicht.
Qualifikation für die Landesmeisterschaften
Die zwei Bestplatzierten jeder Berufsgruppe haben sich damit für die Landesjugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen qualifiziert. Diese finden am 14. und 15. April im Hotel Schlossgut Groß Schwansee in Nordwestmecklenburg statt. Insgesamt traten in Zempin zwölf junge Frauen und Männer zum Wettstreit an, die sich zuvor in einem Vorausscheid durchgesetzt hatten. Die Veranstaltung zeigt das hohe Niveau der gastgewerblichen Ausbildung in der Region und bietet den Azubis eine wertvolle Plattform, um ihr Können unter Beweis zu stellen.
Küchendirektor Christian Braun und Schulungs- sowie Ausbildungskoordinatorin Cornelia Frick vom Schlosshotel Fleesensee zeigten sich begeistert von den Leistungen ihrer Auszubildenden. Dieser Erfolg unterstreicht nicht nur die Qualität der betrieblichen Ausbildung, sondern auch das Engagement der jungen Talente, die die Zukunft des Gastgewerbes in Mecklenburg-Vorpommern mitgestalten.
