Auberginen selbst anbauen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Wer Auberginen nur als dunkelviolette Keulen aus dem Supermarkt kennt, wird überrascht sein: Die Vielfalt dieser Pflanzen ist enorm. Ursprünglich stammen Auberginen aus den tropischen Regionen Asiens, was ihren großen Bedarf an Sonne und Wärme erklärt. Viele Sorten gedeihen am besten im Gewächshaus, doch es gibt auch robuste Varianten, die an geschützten Plätzen im Freien wachsen können.
Der richtige Zeitpunkt für die Aussaat
Für eine erfolgreiche Ernte ist der Zeitpunkt der Aussaat entscheidend. Auberginen haben eine lange Entwicklungsdauer, daher sollte die Aussaat je nach Sorte und geplantem Standort zwischen Ende Januar und März im Haus erfolgen. Nur so sind die Pflanzen bis zum Auspflanzen nach den letzten Frösten Mitte oder Ende Mai kräftig genug, um in der Saison gute Erträge zu bringen.
Optimale Bedingungen für die Keimung
Auberginen keimen am besten bei Temperaturen zwischen 22 und 25 Grad. Dennoch erfordert die Anzucht Geduld, da es meist zwei bis vier Wochen dauert, bis sich die ersten Pflänzchen zeigen. Manchmal kann dieser Prozess sogar noch länger andauern.
Zwei bewährte Methoden für die Anzucht
Für die Anzucht von Auberginen stehen zwei bewährte Möglichkeiten zur Verfügung:
- Gemeinsame Aussaatschale: Die Samen werden in Anzuchterde gesät. Sobald nach den Keimblättern die ersten echten Laubblätter erscheinen, müssen die jungen Pflanzen in größere Töpfe mit etwa 10 Zentimetern Durchmesser pikiert werden. Gute Gemüseerde sichert dann die notwendige Nährstoffversorgung.
- Aussaat in Einzeltöpfe: Hier kommen jeweils zwei Samen in ein Töpfchen. Nach dem Keimen wird die schwächere Pflanze entfernt. Zeigen sich die ersten echten Laubblätter, werden auch diese Pflanzen in einen 10-Zentimeter-Topf mit gehaltvoller Gemüseerde umgesetzt.
Unabhängig von der gewählten Methode sollte die Erde in den Gefäßen zunächst leicht zusammengedrückt werden. Falls nötig, wird sie nachgefüllt und anschließend angegossen, um ein späteres Absacken des Substrats zu verhindern. Mit einem Pikierstab, Bleistift oder Löffelstiel lassen sich kleine Löcher vorbereiten, wobei die ideale Saattiefe bei 0,5 bis 1 Zentimeter liegt. Nach dem Bedecken sollte das Substrat vorsichtig mit einer Sprühflasche befeuchtet werden.
Feuchtigkeit und Licht für gesundes Wachstum
Nach der Aussaat muss die Erde gleichmäßig feucht gehalten werden, ohne dabei nass zu sein. Ein Zimmergewächshaus oder Klarsichtfolie schützt vor dem Austrocknen. Um Schimmelbildung zu vermeiden, sollte die Abdeckung alle ein bis zwei Tage kurz zur Belüftung entfernt werden.
Sobald die Pflänzchen keimen, wird Licht zum entscheidenden Faktor. Stehen Auberginen zu dunkel, entwickeln sie bei zu viel Wärme lange, schwache Stiele statt kräftiger Triebe. Ein heller Platz am Südfenster oder unter einer Pflanzenlampe ist ideal, wobei die Temperaturen nun zwischen 18 und 20 Grad liegen sollten.
Pflege bis zum Auspflanzen
Etwa vier Wochen nach dem Umzug in größere Töpfe kann dem Gießwasser alle 14 Tage etwas organischer Flüssigdünger beigemischt werden. Bevor die Pflanzen Mitte oder Ende Mai ins Freie gesetzt werden, müssen sie abgehärtet werden. Dafür stellt man sie bei mildem Wetter über mindestens eine Woche täglich für einige Stunden nach draußen – zunächst an einen geschützten, schattigen Platz, später auch an windigere Standorte.
Mit diesen Tipps können Sie Ihre eigenen Auberginen erfolgreich anbauen und sich auf eine reiche Ernte freuen.
