Mit Temperaturen jenseits der 30 Grad sehnt sich jeder nach Erfrischung. Der perfekte Eistee ist die ideale Lösung – und lässt sich mit einfachen Zutaten selbst zubereiten. BILD zeigt, wie der Sommerklassiker gelingt.
Die Basis: Guter Tee
Für einen aromatischen Eistee benötigt man zunächst hochwertigen Tee. Ob schwarzer Tee, grüner Tee oder Kräutermischungen – die Wahl beeinflusst den Geschmack entscheidend. Pro Liter Wasser verwendet man etwa drei bis vier Teebeutel oder einen Teelöffel losen Tee. Den Tee nicht zu lange ziehen lassen, sonst wird er bitter: Bei schwarzem Tee reichen drei bis fünf Minuten, bei grünem Tee zwei bis drei Minuten.
Frische Zutaten für das gewisse Etwas
Der Clou sind frische Früchte und Kräuter. Zitronenscheiben, Minze, Ingwer oder Beeren verleihen dem Eistee eine natürliche Süße und Frische. Einfach die Zutaten in das noch warme Tee-Wasser geben oder später ins gekühlte Getränk. Wer es süßer mag, kann Honig oder Agavendicksaft verwenden – aber sparsam, denn die Früchte liefern bereits Süße.
Die richtige Kühlung
Nach dem Ziehen wird der Tee abgeseiht und in eine Kanne mit Eiswürfeln gegeben. Damit der Eistee nicht verwässert, kann man Eiswürfel aus gefrorenem Tee oder Fruchtsaft verwenden. So bleibt das Aroma erhalten. Im Kühlschrank sollte der Eistee mindestens zwei Stunden durchkühlen, bevor er serviert wird.
Variationen für jeden Geschmack
Der Klassiker ist Zitronen-Minz-Eistee. Für eine exotische Note sorgen Mango und Passionsfrucht. Wer es erfrischend mag, probiert Gurken-Limetten-Eistee. Auch ein Eistee mit Hibiskusblüten und Erdbeeren ist im Sommer beliebt. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Mit diesen Tipps gelingt der perfekte Eistee garantiert. Also: Tee aufbrühen, Früchte schnippeln und genießen – der Sommer kann kommen.
