Das Ende einer Ära: Uckerkaas verschwindet aus den Regalen
Seit über drei Jahrzehnten prägte eine niederländische Familie die kulinarische Landschaft der Uckermark nahe Prenzlau. Was 1994 mit einem Umzug begann und 1999 in der Gründung einer eigenen Käserei mündete, findet nun ein unerwartetes Ende. Die Produktion des beliebten Uckerkaas wird zum Jahresende 2026 eingestellt – eine Nachricht, die Käseliebhaber in ganz Deutschland traurig stimmen wird.
Tradition trifft auf wirtschaftliche Realitäten
Die Entscheidung fiel der Familie Wolters nicht leicht, wie die 23-jährige Enkelin des Gründers, Amy Wolters, im Gespräch mit unserer Redaktion betonte. „Der Käse markierte einst den Ursprung unserer gesamten Entwicklung“, erklärte die Junior-Chefin. Doch die aktuellen Rahmenbedingungen lassen keine andere Wahl: Stark gestiegene Energiepreise, wachsende regulatorische Anforderungen und der zunehmende wirtschaftliche Druck auf kleine handwerkliche Betriebe machen eine rentable Fortführung der hofeigenen Käseherstellung heute kaum noch möglich.
Die traditionelle Herstellung nach holländischer Art, bei der selbstproduzierte Milch aus der eigenen Herde zu leckeren Spezialitäten wie Kümmel-, Gartenkräuter- und Bärlauchkäse veredelt wurde, muss somit aufgegeben werden. Wer noch einen der beliebten Laibe in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen probieren möchte, sollte sich daher beeilen.
Zukunftsperspektiven und neue Strukturen
Doch das Unternehmen steht nicht still. Der Generationswechsel von Gründer zu Enkelin bringt frischen Wind, neue Ideen und eine klare strategische Weiterentwicklung mit sich, wie Amy Wolters deutlich machte. Sichtbar wird dieser Wandel bereits durch die Eröffnung des neuen Hofladens in der Q-Regio-Halle in Bandelow. Das bisherige „Käsestübchen“ wurde bewusst umverlagert, um an zentraler Stelle ein moderneres, vielfältigeres Einkaufserlebnis zu schaffen.
Ein weiterer Schritt in Richtung Zukunft ist die geplante Bündelung der Produktion. Produkte wie Eis, Softeis, Aufstriche, Liköre und Sirupe – unter anderem der Marke „Uckermärker Fruchtzauber“ – sollen künftig direkt in der Q-Regio-Halle hergestellt werden. Auch hier bleibt die eigene Milch aus der Herde die Basis für die Herstellung, insbesondere für die Eisproduktion.
Käse bleibt im Sortiment – aber aus anderen Quellen
Für alle, die um ihre Käseversorgung fürchten, gibt es jedoch eine beruhigende Nachricht: Käse wird auch in Zukunft ein fester Bestandteil des Q-Regio-Sortiments bleiben. Allerdings wird er dann von ausgewählten Partnerbetrieben und traditionellen Herstellern bezogen, unter anderem aus der niederländischen Heimat der Familie Wolters sowie aus anderen regionalen Manufakturen.
Die mehrfach als bester Online-Shop prämierte Vermarktungskette Q-Regio, die seit Jahren aus dem kleinen Bandelow heraus floriert, wird somit ihre Werte bewahren, aber neue Wege gehen. „Regionalität, Partnerschaft und Qualität stehen weiterhin im Mittelpunkt – ergänzt durch neue Strukturen, frische Ideen und den Blick nach vorn“, so die junge Geschäftsführerin.
Positive Aussichten für Mitarbeiter und Kunden
Die beste Nachricht zum Schluss: Kündigungen wird es im Zuge der Umstrukturierung laut Geschäftsführung nicht geben. Verkaufsleiterin Nancy Dräger, die seit 21 Jahren im Unternehmen tätig ist, bestätigte zudem, dass das Jahr 2026 nach einem eher durchwachsenen letzten Jahr erstaunlich positiv gestartet sei und die Umsatzzahlen Hoffnung für eine Ära nach dem „Uckerkaas“ machten.
Frische Produkte aus der Uckermark können Kunden weiterhin im Q-Regio-Laden in Prenzlau sowie online erwerben. Das Sortiment umfasst über tausend Erzeugnisse – von Fleisch- und Wurstprodukten bis hin zu Wildkreationen und Bio-Konserven. 70 Prozent der Lieferungen gehen an Wiederverkäufer wie die „Karls Höfe“ an der Küste oder kleinere Hofläden, der Rest ist privater Natur.
Der Wandel zeigt somit, dass aus einer gewachsenen Tradition heraus der nächste Schritt gemacht wird: hin zu einer nachhaltigen, zukunftsfähigen Regionalvermarktung, die Produzenten verbindet und Kunden weiterhin hochwertige, authentische Produkte aus der Region bietet.
