Wellness-Hoteltester enthüllt: Anonyme Tests zeigen oft Enttäuschungen in deutschen Hotels
Viele Menschen sehnen sich nach einer Auszeit vom stressigen Alltag und wünschen sich Entspannung in einem Wellnesshotel. Doch die große Auswahl an Unterkünften macht die Entscheidung schwer. Christian Werner, ein erfahrener Wellness-Hoteltester, räumt mit Mythen auf und erklärt im exklusiven Interview, woran man wirklich gute Wellnesshäuser erkennt.
„Wir kommen anonym und unangemeldet“ – So funktionieren professionelle Hotel-Tests
Christian Werner testet seit 27 Jahren Wellnesshotels in Deutschland, Österreich und Südtirol. Seine Bewertungen, die er in Form von Lilien vergibt, veröffentlicht er im „RELAX-Guide“. „Wir kommen unangemeldet und anonym. Wir lassen uns nicht einladen, wir zahlen selbst“, betont Werner. Mit seinem Team von 15 Testern überprüft er jährlich alle Hotels, die sich als Wellnesshotel bezeichnen.
Die Tests erfolgen nach strengen Kriterien: Naturlage, Ambiente, Spa-Infrastruktur und Größe im Verhältnis zur Hotelgröße, Küche, Service und Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Fokus stehen etwa 150 Lilien-Hotels, die das Team empfiehlt.
Warum man Influencern nicht blind vertrauen sollte
„Wir finden es oft belustigend, was diese Leute erzählen, weil es schlichtweg nicht stimmt“, sagt Werner über viele Social-Media-Influencer. Er warnt davor, deren Empfehlungen blind zu vertrauen. „Wellnessurlaub ist teuer, und viele müssen dafür sparen. Und wenn die dann ihr sauer verdientes Geld dorthin tragen, wo es gar nicht passt, ist das nicht fair“, so der Experte.
Deutschland vs. Österreich: Ein klarer Unterschied in der Wellness-Kultur
Laut Werner gibt es in Deutschland viele schlechte und nur wenige wirklich gute Wellnesshotels. „Zu den allerbesten in Deutschland gehört übrigens ein österreichisches ‚Exportprodukt‘, das Kranzbach“, verrät er. Die Österreicher seien viel mehr Wellness-affin und hätten mehr Gespür als die Deutschen. Ein Problem in Deutschland sei, dass viele Hotels gleichzeitig Tagungen, Events und Hochzeiten veranstalten – was sich nicht mit entspanntem Relaxen vertrage.
Mecklenburg-Vorpommern: Außenpools sind Mangelware
Besonders kritisch sieht Werner die Situation in Mecklenburg-Vorpommern. „Da gibt es nicht so viele gute Hotels“, stellt er fest. Ein Hauptproblem: Außenpools und große Pools sind absolute Mangelware. Zum Vergleich nennt er Bayern, wo ohne Pool gar nichts gehe und ein 60 Quadratmeter großer Pool heute längst nicht mehr reiche.
Konkrete Beispiele aus MV:
- Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde: Außenpool nur 6x4 Meter bei 740 Betten
- Hotel Neptun in Warnemünde: Kein Außenpool, Innenpool 15x10 Meter bei 580 Betten
- Grand Hotel Heiligendamm: Außenpool erst seit 2022, nur drei Saunen bei 322 Betten
Häufige Kritikpunkte an Wellnesshotels
Werner nennt mehrere wiederkehrende Probleme:
- Zu kleine Spa-Bereiche im Verhältnis zur Hotelgröße
- Lage direkt an verkehrsreichen Straßen
- Schlechte Massagen durch unqualifiziertes Personal
- Fabrikmäßig vorgefertigtes Essen statt frischer Küche
- Fehlende Herzlichkeit im Service
„Vor kurzem hatte ich eine Massage in einem österreichischen Hotel, die derart grottenschlecht war“, erinnert sich Werner. Später stellte sich heraus: Die Masseurin war eigentlich Kosmetikerin und hatte vom Massieren keine Ahnung.
Buchungstipps vom Experten
Christian Werner gibt konkrete Ratschläge für die Hotelbuchung:
Vor der Buchung sollte man sich klar werden:
- Möchte man Ruhe oder Unterhaltung?
- Legt man Wert auf nährendes Essen oder reicht Sattwerden?
- Will man Sport treiben oder sich in heißen Pools entspannen?
- Sucht man gute Saunen oder Geborgenheit?
Wichtige Entscheidungskriterien:
- Die Naturlage – Natur ist das stärkste Tool zum Regenerieren
- Klare Angaben auf der Webseite (Vorsicht bei verschleierten Pool-Abbildungen!)
- Für Kurzurlaube nicht zu weit fahren – anstrengende Heimreisen kosten Energie
- Nicht auf Dumping-Angebote hereinfallen – Qualität gibt es nicht für 150 Euro
Fachkräftemangel beeinträchtigt die Qualität
Der Fachkräftemangel hat laut Werner enorme Auswirkungen auf die Hotelqualität. „Teilweise sind sie schlimm, in manchen Fällen sogar sehr schlimm“, sagt er. Gäste im hochpreisigen Segment litten besonders darunter. Werner berichtet von einem Barkeeper, der bei der Bestellung eines „Metaxa“ ein Taxi rief, weil er den Begriff nicht kannte. In einigen Hotels müssten sich Gäste mit Mitarbeitern auf Englisch verständigen – oder sogar nur mit Händen und Füßen.
Wie Hotels auf Bewertungen reagieren
Die Reaktionen der Hotels auf Werners Bewertungen sind gemischt. „Viele sind froh, weil sie uns als kostenlosen Sparringpartner sehen“, erklärt er. „Andere wiederum sind verärgert, weil sie keine Kritik vertragen, weil wir schreiben, wie es ist und Vergleiche anstellen“. Die Hotellerie sei seit Menschengedenken an Presseeinladungen gewöhnt, aus denen zwangsläufig geschönte Geschichten würden.
Der RELAX Guide 2026 Deutschland mit Bewertungen aller deutschen Wellnesshotels ist im Handel für 26,90 Euro erhältlich und listet 150 Hotels mit mindestens einer Lilie.
