Cocktail-X-Festival München: Über 60 Bars machen mit
Die Münchner Barszene befindet sich in einem deutlichen Wandel. Leichte Spritz-Getränke, alkoholfreie Cocktails und innovative Klassiker prägen zunehmend die Trends. Beim Cocktail-X-Festival, das vom 13. bis 30. Mai zum vierten Mal stattfindet, zeigen über 60 Bars, wie vielfältig und kreativ die Szene geworden ist – und laden Besucher zum ausgiebigen Probieren ein.
Von dörflichen Zügen zur internationalen Vielfalt
Die Veranstalter Ekkehard Bay und Vincent Kerger, beide ehemalige Barkeeper und nun Unternehmer, haben das Festival gegründet. „München ist eine Konsumstadt“, sagt Kerger und sieht darin weiteres Wachstumspotenzial für die ohnehin vielfältige Barszene. Bay, der selbst mehrere Jahre in London hinter dem Tresen stand, ergänzt: „Noch kann die Stadt zwar nicht mit internationalen Metropolen wie London oder Paris mithalten, aber sie hat vielmehr dörfliche Züge: Man kennt sich – die Bars und ihre Betreiber.“
Das Festival-Konzept: Zugang zu allen Bars für 34 Euro
Das Konzept des Festivals ist einfach und attraktiv: Für 34 Euro erwerben Besucher ein Ticket, das Zugang zu allen teilnehmenden Bars ermöglicht. Dort werden eigens kreierte „Signature Cocktails“ zum einheitlichen Preis von sechs Euro angeboten. Die Bandbreite reicht von eleganten Hotelbars wie der M'uniqo-Rooftop-Bar im Andaz Hotel, wo am 14. Mai die offizielle Eröffnungsfeier mit „all you can drink“-Angebot stattfindet, über Dachterrassen bis hin zu kleinen Nachbarschaftslokalen.
Trends im Wandel: Von Sour-Cocktails zu alkoholfreien Varianten
Die Entwicklung von Cocktailtrends folgt bestimmten Mustern. Früher orientierten sie sich stark an der Verfügbarkeit von Zutaten, erklärt Bay. Nach dem Zweiten Weltkrieg etwa kamen vermehrt Zitrusfrüchte auf den Markt – und mit ihnen der Trend zu sogenannten „Sour“-Cocktails, die aus Spirituose, Zitronensaft und Zucker bestehen. Aktuell rücken alkoholfreie Varianten stärker in den Fokus. „Gesundheit und Vitalität gewinnen an Bedeutung“, so Kerger.
Der Paloma als möglicher Drink des Jahres 2026
Als möglichen „Drink des Jahres“ sieht Kerger den „Paloma“: ein unkomplizierter Longdrink aus Tequila, Limette, Grapefruitlimonade und Salz. Beim Festival dürften Besucher allerdings auch deutlich ausgefallenere Kreationen entdecken. Die Barkeeper stellen ihre Rezepte zur Verfügung, wobei es in diesem Jahr erstmals eine eigene App gibt, die den Austausch unter den Gästen erleichtert.
Bier und Cocktails: Kein Widerspruch in München
Dass München klassischerweise eine Bierstadt ist, macht der Barszene laut Veranstaltern übrigens keine Probleme. „Das Bier ist zum Trinken da und die Cocktails zum Genießen“, sagt Kerger. Beides könne problemlos nebeneinander bestehen und bereichert die kulinarische Landschaft der Stadt.
Das Cocktail-X-Festival bietet somit eine einzigartige Gelegenheit, die dynamische Entwicklung der Münchner Barszene zu erleben und die neuesten Trends hautnah zu probieren.
