Das renommierte Gourmetmagazin "Der Feinschmecker" hat wie jedes Jahr die 500 besten Restaurants in Deutschland ausgezeichnet. In diesem Jahr schaffen es vier gastronomische Einrichtungen aus Sachsen-Anhalt in das begehrte Ranking. Zwei der ausgezeichneten Restaurants befinden sich in Wernigerode und gehören dem Sternekoch Robin Pietsch. Sein Restaurant "Pietsch" erhielt von den vier Lokalen die beste Bewertung des Fachblatts.
"Pietsch" in Wernigerode für herausragende Küche ausgezeichnet
"Der Ausflug ins ‚Pietsch‘ ist eine lohnende kulinarische Reise", urteilte der Feinschmecker über das Zwei-Sterne-Restaurant. In der Wertung erhält der "Hotspot im Harz" vier von fünf Punkten. Besonders hervorgehoben wird die "puristisch, schick und entspannte" Atmosphäre des Restaurants. Das "Pietsch" wurde 2019 eröffnet und verfügt über 18 Sitzplätze. Der zweite Michelin-Stern kam erst im vergangenen Jahr hinzu. Gleichzeitig wurde Pietschs Küchenchef Luis Hendricks mit dem Young-Chef-Award ausgezeichnet. Damit ist Hendricks Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch.
Feinschmecker setzt "ZeitWerk" auf die Liste der Top-Restaurants
Auf der Liste steht auch das "ZeitWerk" in Wernigerode. Dort kocht Robin Pietsch mit seinem Team seit 2012 regional. Auf der Speisekarte finden sich Königsberger Klopse, Soljanka und Räucherforelle statt ausgefallener Kreationen – alles auf höchstem Niveau. Das Restaurant konnte seinen einen Michelin-Stern 2025 behaupten. Insgesamt gibt es in Sachsen-Anhalt nur drei Sterne-Restaurants. "Weltoffene Genussreise mit Pfiff in lockerer Atmosphäre", findet der Feinschmecker und vergibt drei von fünf Punkten.
Südharzer Restaurant "Silberstreif" setzt auf regionale Speisen
Zu den besten Restaurants in Sachsen-Anhalt gehört auch das "Silberstreif" im Südharz. Kurz nach seiner Eröffnung 2025 wurde es vom Restaurantführer Gault&Millau mit drei Kochhauben ausgezeichnet. Das "Silberstreif" gehört zum Naturresort Schindelbruch und wird von Küchenchef Eric Jadischke und seinem Team geführt. Gekocht wird so regional wie möglich, die Menüs wechseln je nach Jahreszeit. Im Winter stehen beispielsweise Reh mit Rosenkohl oder Schwarzwurzeln und Bärlauch auf der Karte. "Den edlen Look dominieren diverse Grautöne, bequemes Mobiliar und originale Kunstwerke mit Szenen aus dem Harz", lobt der Feinschmecker das Interior.
Sterne-Restaurant "Speiseberg" in Halle mit exzellenter Küche
Zu den 500 besten Restaurants Deutschlands gehört auch das "Speiseberg" in Halle. Es wurde 2022 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und konnte den Stern auch 2025 verteidigen. Erfolgsrezept ist ein Acht-Gänge-Menü, das den Jahreszeiten angepasst wird. Der Feinschmecker zeichnet das Restaurant für "exzellente Küche, sehr guten Service und bemerkenswertes Ambiente" aus. "Das kleine Lokal wirkt durch modernes Mobiliar, blanke Holztische und das junge Team frisch und einladend", schreibt das Magazin.
