Es geht um Kunst, Gesundheit und Sex: Wussten Sie das über Spargel? Die weiß-violetten Stangen sind nicht nur kulinarisch ein Genuss, sondern haben auch in der Kunstgeschichte ihren festen Platz. Die berühmtesten Spargel-Darstellungen stammen vom französischen Impressionisten Édouard Manet (1832–1883).
Manets Spargel-Meisterwerke
1880 malte Manet für einen Kunstsammler ein Bündel Spargel in flirrenden Farben. Der begeisterte Auftraggeber zahlte statt der vereinbarten 800 Francs sogar 1000 Francs. Der gerührte Manet sandte als Zugabe ein kleines Gemälde mit nur einer einzelnen Stange zurück und schrieb: „Das hat noch gefehlt im Bündel.“ Das Bündel-Bild (46 x 55 cm) hing später im Besitz des Berliner Star-Künstlers Max Liebermann und befindet sich heute im Kölner Wallraf-Richartz-Museum. Das Einzelstück (16,5 x 21,5 cm) ist im Pariser Musée d’Orsay zu sehen – rund 450 Kilometer entfernt.
Geschichte des Spargels
Bereits in der Antike wurde Spargel angebaut, vor allem der grüne Spargel, der in vielen Ländern beliebt ist. Die älteste bekannte Darstellung findet sich auf einem Wandgemälde in einer Villa in Pompeji (um 10 v. Chr.). Im 15. Jahrhundert galt Spargel als Heilkraut, insbesondere bei Harnproblemen. Später avancierte er zum edlen Gemüse der Könige. Der in Deutschland bevorzugte weiße Bleichspargel erlebte im 19. Jahrhundert seinen Aufstieg – auch als Mittel zur Steigerung der sexuellen Lust.
Kulturelle Referenzen
Die aphrodisierende Wirkung des Spargels besang 1930 die Gruppe „Comedian Harmonists“: „Veronika, der Lenz ist da. (…) Die ganze Welt ist wie verhext. Veronika, der Spargel wächst!“ Für Interessierte gibt es in Nienburg an der Weser ein Spargel-Museum. Das Buch „Spargel in der Kunst“ von Regina Steudte bietet weitere Einblicke.
