Maria Lampl aus Steinheim hat bei der Gesellenprüfung im Bäckerhandwerk Schwaben das beste Ergebnis erzielt. Die 22-Jährige setzte sich gegen zahlreiche Mitbewerber durch und erhielt dafür eine besondere Auszeichnung der Handwerkskammer.
Herausragende Leistung in Theorie und Praxis
Die Prüfung umfasste sowohl einen theoretischen als auch einen praktischen Teil. In der Theorie musste Lampl ihr Wissen über Rohstoffe, Backtechniken und Hygienevorschriften unter Beweis stellen. In der Praxis galt es, verschiedene Brot- und Gebäcksorten fachgerecht herzustellen. Die Jury lobte besonders ihre Kreativität und Präzision.
„Ich bin überglücklich, dass sich die harte Arbeit ausgezahlt hat“, sagte Lampl nach der Bekanntgabe. Sie hatte sich monatelang intensiv auf die Prüfung vorbereitet und dabei auch ihre Freizeit geopfert. Ihre Ausbilderin, die ebenfalls aus Steinheim stammt, zeigte sich stolz: „Maria hat ein außergewöhnliches Talent und eine große Leidenschaft für den Bäckerberuf.“
Steinheim als Ausbildungsbetrieb
Lampl absolvierte ihre Ausbildung in der Bäckerei ihrer Familie in Steinheim. Der Betrieb legt großen Wert auf traditionelle Handwerkskunst und regionale Zutaten. „Wir backen noch nach alten Rezepten, aber mit modernen Methoden“, erklärt Lampl. Diese Kombination habe ihr geholfen, in der Prüfung zu überzeugen.
Die Handwerkskammer Schwaben würdigte die Leistung mit einer Urkunde und einem Geldpreis. Zudem wurde Lampl in die Liste der besten Absolventen des Jahrgangs aufgenommen. Die Vorsitzende der Prüfungskommission betonte, dass solche Spitzenleistungen für das Handwerk von großer Bedeutung seien.
Zukunft im Bäckerhandwerk
Nach ihrem Erfolg möchte Lampl zunächst in ihrem Ausbildungsbetrieb bleiben und dort weitere Erfahrungen sammeln. Langfristig kann sie sich vorstellen, den Betrieb ihrer Eltern zu übernehmen. „Das Handwerk hat Zukunft, besonders wenn man Qualität und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt“, ist sie überzeugt.
Die Zahl der Bäcker-Azubis ist in den letzten Jahren leicht gestiegen. Laut Handwerkskammer gab es im Bezirk Schwaben im vergangenen Jahr rund 150 neu abgeschlossene Ausbildungsverträge im Bäckerhandwerk. Lampls Erfolg könnte dazu beitragen, das Interesse an diesem Beruf weiter zu fördern.
Ihre Familie und Freunde feierten den Erfolg gebührend. In Steinheim ist man stolz auf die junge Frau, die nun als Vorbild für andere Auszubildende gilt. Die örtliche Presse berichtete ausführlich über die Auszeichnung.
Ein Vorbild für junge Handwerker
Maria Lampl zeigt, dass Engagement und Fleiß sich auszahlen. Ihre Geschichte macht Mut und unterstreicht die Bedeutung des Handwerks für die Region. Die Handwerkskammer hofft, dass weitere junge Menschen diesen Weg einschlagen.
Für Lampl selbst ist die Auszeichnung Ansporn, weiterhin ihr Bestes zu geben. Sie plant, sich kontinuierlich weiterzubilden und neue Techniken zu erlernen. „Man lernt nie aus in diesem Beruf“, sagt sie lächelnd. Ihre positive Einstellung und ihre Begeisterung für das Backhandwerk sind ansteckend.
