Das Aus der Traditionsbäckerei Rackls Backstubn ist besiegelt. Die insolvente Kette wurde verkauft, jedoch nicht alle Filialen übernommen. Zehn Standorte müssen schließen, darunter auch die zentrale Backstube und Verwaltung in Olching. Für viele Mitarbeiter und Kunden ist das eine bittere Nachricht.
Übernahme durch mehrere Bäckereien
Der bayerische Familienbetrieb hatte Ende vergangenen Jahres Insolvenz angemeldet, seit dem 1. Dezember läuft das Verfahren. Sanierungsexperte Tobias Sorg (45) von dmp solutions erklärte: „Insgesamt werden zehn Filialen komplett geschlossen. Auch der Produktionsstandort an der Johann-G.-Gutenberg-Straße in Olching, mit dem Sitz der Verwaltung sowie der Backstube, musste schließen.“ Mit dem Standort in Olching verschwindet das Herzstück des Unternehmens. Für ihn konnten „leider keine Fortführungslösungen gefunden werden“. Die Produktion wurde bereits zum 31. Mai vollständig eingestellt.
Immerhin gibt es für einen Teil des Filialnetzes eine Zukunft. Die Bäckerei Wünsche übernimmt zehn Standorte. Die Privatbäckerei Wimmer, Hasi Schmeckerbäcker und die Bäckerei Ziegler führen jeweils zwei Filialen weiter. Eine weitere Filiale geht an die Bäckerei und Konditorei Kreitmaier. Insgesamt konnten 17 Filialen an andere Bäckereien übergeben werden.
Zukunft der Olchinger Filiale
Die Filiale am früheren Produktionsstandort in Olching bleibt ebenfalls erhalten. Sie wird seit dem 1. Juni von einem Pächter betrieben und verkauft derzeit zugekaufte Backwaren. Eigentlich hatte Sorg gehofft, für die gesamte Rackl-Gruppe einen Käufer zu finden. Dieses Ziel wurde jedoch verfehlt.
Zum Start des Insolvenzverfahrens waren rund 470 Mitarbeiter betroffen. Wie viele davon durch die Übernahmen weiterbeschäftigt werden, ist bislang unklar.
Ursachen der Insolvenz
Die wirtschaftlichen Probleme hatten sich über Jahre aufgebaut. Nach Angaben des Unternehmens belasteten die Folgen der Corona-Pandemie, stark gestiegene Rohstoff- und Energiekosten sowie das veränderte Kaufverhalten vieler Kunden das Geschäft. Immer mehr Verbraucher kaufen ihre Backwaren inzwischen günstiger im Discounter.
