Ein Blick hinter die Kulissen der Edeka-Ausbildung
Pascal Ulrich, ein gelernter Seafood-Experte, gewährt Einblicke in seine Ausbildung bei Edeka. Der junge Mann arbeitet im Edeka-Center Amthor im Kosmosviertel in Altglienicke, einem Ortsteil von Treptow-Köpenick. Dort ist er für die Bedientheke mit frischem Fisch verantwortlich. In einem exklusiven Gespräch mit Bezirksreporter Philipp Hartmann erzählt Ulrich von seinen Erfahrungen und den Herausforderungen in der Ausbildung.
Die Ausbildung zum Seafood-Experten
Die Ausbildung bei Edeka ist praxisnah und vielseitig. Ulrich berichtet, dass er von Anfang an in die Abläufe der Fischtheke eingebunden wurde. Dazu gehören das fachgerechte Filetieren, die Lagerung und die Beratung der Kunden. Besonders wichtig sei die Kenntnis über die verschiedenen Fischarten und deren Saisonzeiten. „Man lernt, worauf es bei der Frische ankommt und wie man die Kunden optimal berät“, so Ulrich.
Der Arbeitsalltag im Edeka-Center
Im Edeka-Center Amthor beginnt der Tag für Ulrich früh. Die Ware wird angeliefert und muss kontrolliert werden. Danach folgt die Vorbereitung der Theke, das Anrichten der Fischsorten und die Sauberkeit am Arbeitsplatz. Der Kontakt zu den Kunden steht für ihn im Mittelpunkt. „Ich mag es, den Leuten Tipps zur Zubereitung zu geben oder ihnen bei der Auswahl zu helfen“, sagt der Seafood-Experte.
Herausforderungen und Learnings
Die Arbeit an der Bedientheke erfordert nicht nur Fachwissen, sondern auch körperliche Fitness. Das Heben von Kisten und das ständige Stehen seien anstrengend, aber die Leidenschaft für den Beruf gleiche das aus. Ulrich betont, dass die Ausbildung bei Edeka eine solide Grundlage für eine Karriere im Lebensmittelhandel biete. „Man lernt nicht nur über Fisch, sondern auch über Teamarbeit und Kundenorientierung.“
Die Ausbildung zum Seafood-Experten ist ein Beispiel für die vielfältigen Berufsmöglichkeiten im Einzelhandel. Interessierte können sich bei Edeka über die verschiedenen Ausbildungswege informieren. Pascal Ulrich ist stolz auf seinen Beruf und empfiehlt anderen, ebenfalls eine Karriere in diesem Bereich anzustreben.
