Seit nunmehr 15 Jahren wird im „Hänicher Stübchen“ regionale deutsche Küche angeboten. Die Spargelsaison spielt für den kleinen Familienbetrieb eine wichtige Rolle. Ein Besuch in Cobbelsdorf.
Ein gemütliches Ambiente
Der Gastraum, den die Mitteldeutsche Zeitung im Rahmen der Serie zur Spargelsaison besucht, ist kaum größer als ein übliches Wohnzimmer. Die Wände sind mit teilweise schreiend hellen Farben gestaltet und werden durch etliche dunkle Balken komplettiert. Das und vor allem die kompakte, aber keineswegs kleine Theke direkt hinter dem Eingang verbreiten eine freundlich helle und gleichzeitig sehr urige Atmosphäre.
Familienbetrieb seit 2011
Seit 2011 führen Diana Eichler-Hartwich und Roland Hartwich das „Hänicher Stübchen“. Der Betrieb ist ein echtes Familienunternehmen, das auf regionale und saisonale Produkte setzt. Die Spargelzeit ist dabei ein besonderer Höhepunkt im Jahreskalender.
Regionale Küche im Fokus
Die Speisekarte bietet eine Vielzahl an traditionellen Gerichten, die mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden. Besonders beliebt sind die Spargelgerichte während der Saison. Die Gäste schätzen die Qualität und die herzliche Atmosphäre des Lokals.
Das „Hänicher Stübchen“ ist ein Beispiel dafür, wie kleine Gastronomiebetriebe mit viel Engagement und Liebe zum Detail bestehen können. Die Spargelsaison ist dabei nicht nur kulinarisch, sondern auch wirtschaftlich ein wichtiger Faktor.
