Neustrelitz: Premium-Burgerladen „Burger Buddys“ öffnet am 20. April in der Innenstadt
Nach mehreren Verzögerungen steht nun der offizielle Eröffnungstermin für den neuen Premium-Burgerladen in Neustrelitz fest. Sascha Watzek und Till Reich werden ihr Restaurant „Burger Buddys“ am 20. April in der Strelitzer Straße 14 eröffnen. Ursprünglich war die Eröffnung bereits für Februar oder März geplant, doch technische Hürden führten zu einer Verschiebung.
Verzögerungen durch Abluftanlage und Bauarbeiten
Die entscheidende Verzögerung ergab sich durch die Installation der Abluftanlage, die nun endlich abgeschlossen ist. Till Reich erklärte dem Nordkurier, dass in der kommenden Woche die Deckenarbeiten folgen werden. Anschließend kann die Einrichtung des Ladens beginnen. Trotz der Herausforderungen betonte Reich, dass man sich nun auf der Zielgeraden befinde und alle notwendigen Hürden überwunden habe.
Testläufe und kulinarisches Konzept
Vor der offiziellen Eröffnung planen die Betreiber Testläufe, um die Qualität und Akzeptanz ihres Angebots zu prüfen. Im Fokus stehen sogenannte Smash-Burger, bei denen das Fleisch als Kugel auf einen heißen Grill oder in eine Pfanne gelegt und plattgedrückt wird. Sascha Watzek erläuterte, dass diese Methode zu einer dünnen, extrem knusprigen Kruste führt. Das Menü wird ergänzt durch:
- Pommes frites
- Selbstgemachte Soßen
- Weitere Beilagen und Getränke
Die Betreiber setzen auf frische Zutaten und eine moderne Zubereitungstechnik, um sich von herkömmlichen Burger-Angeboten abzuheben. Die Eröffnung am 20. April markiert den Start eines neuen gastronomischen Highlights in der Neustrelitzer Innenstadt, das sowohl Einheimische als auch Besucher anlocken soll.
