Wer in Europa Urlaub macht und vor allem gut essen will, landet am Ende oft in dem Land mit der besten Küche der Welt – Italien. Dass die italienische Küche die beliebteste weltweit ist, zeigt ein aktuelles Ranking der Plattform „Taste Atlas“, basierend auf Hunderttausenden Nutzerbewertungen.
Ranking der weltweiten Küchen
Die Grundlage sind 590.228 gültige Bewertungen zu 18.912 Speisen aus aller Welt, wie TRAVELBOOK (gehört ebenfalls zu Axel Springer) bereits berichtete. „Taste Atlas“ entscheidet demnach nicht auf Grundlage eines einzelnen Gerichts, sondern betrachtet die Gesamtbreite der Küche. Italien ist dabei fast immer ganz vorn – allerdings ließ sich das Land im Jahr 2025 von Griechenland überholen. 2026 reicht es wieder für Platz 1 mit einer Bewertung von 4,64 von 5 möglichen Punkten.
Diese Klassiker bringen Italien nach vorn
Besonders gut bewertet wurden laut Ranking die Pizza Napoletana mit ihrem luftigen Rand und der weiße Trüffel aus Alba. Dahinter folgen Produkte und Gerichte wie Parmigiano Reggiano, Prosciutto di San Daniele und Pasta ’ncasciata. Letztere, ein Nudelauflauf mit Auberginen und Käse, wurde sogar separat als bestes Pasta-Gericht der Welt ausgezeichnet. Die hohe Punktzahl ergibt sich aus vielen Einzelbewertungen – nicht aus einer Juryentscheidung.
Griechenland knapp dahinter
Griechenland landet mit einer Bewertung von 4,6 auf Platz 2 – punktgleich mit dem Vorjahr, aber diesmal nicht genug für die Spitze. Zu den besonders gut bewerteten Lebensmitteln gehören Olivenöl aus Finiki Lakonias, Pistazien von der Insel Ägina sowie Gerichte wie Kondosouvli, ein gegrillter Fleischspieß, und Fava Santorinis, ein Püree aus gelben Erbsen.
Peru überrascht auf Platz drei
Den größten Sprung macht Peru: von Platz 14 auf Rang 3. Die Küche erreicht 4,54 Punkte und überholt damit mehrere etablierte Food-Nationen. Auffällig: Das bekannte Ceviche spielt im Ranking kaum eine Rolle. Stattdessen schneiden Gerichte wie Conchitas a la parmesana (überbackene Jakobsmuscheln), die Käsesauce Salsa ocopa oder das Grillhähnchen Pollo a la brasa besonders gut ab. Peru hat damit eine breite Vielfalt zu bieten.
Deutschland im kulinarischen Mittelfeld
Deutschland fällt im Vergleich zum Vorjahr um vier Plätze auf Rang 27 zurück. In die Bewertung fließen unter anderem klassische Gerichte und Produkte wie Rinderbrust, Düsseldorfer Mostert und die Göttinger Stracke ein.
