Neustrelitz: Premium-Burgerladen „Burger Buddys“ eröffnet endlich am 20. April
Nach einigen unerwarteten Hürden und Verzögerungen steht nun der feste Öffnungstermin für den neuen Premium-Burgerladen in der Neustrelitzer Innenstadt. Die beiden Betreiber Sascha Watzek und Till Reich haben bekannt gegeben, dass ihr Restaurant „Burger Buddys“ in der Strelitzer Straße 14 am 20. April 2026 seine Türen für die Gäste öffnen wird.
Verzögerungen durch technische und bauliche Herausforderungen
Ursprünglich war die Eröffnung des Burgerladens bereits für Februar oder März 2026 geplant. Doch wie so oft in der Gastronomie gab es unvorhergesehene Schwierigkeiten, die den Start verzögerten. Die Abluftanlage, ein entscheidender Faktor für den Betrieb, musste erst eingebaut werden, was zu erheblichen Verzögerungen führte. Till Reich erklärte dem Nordkurier, dass nun endlich alle technischen Voraussetzungen erfüllt seien.
In der kommenden Woche werden noch abschließende Bauarbeiten, wie die Fertigstellung der Decke, durchgeführt. Anschließend kann die Einrichtung des Ladens erfolgen. Trotz der mehrfachen Hürden befindet sich das Projekt nun auf der Zielgeraden, betonte Reich. Die Betreiber sind zuversichtlich, dass alle Arbeiten pünktlich abgeschlossen werden können.
Testläufe und kulinarisches Konzept
Vor der offiziellen Eröffnung planen Watzek und Reich, Testläufe zu starten. Diese sollen dazu dienen, das Feedback der ersten Gäste einzuholen und die Qualität des Essens zu optimieren. Das Herzstück des Angebots bilden sogenannte Smash-Burger, eine spezielle Zubereitungsart, bei der das Fleisch als Kugel auf einen heißen Grill oder in eine Pfanne gelegt und dann plattgedrückt wird.
Laut Sascha Watzek führt diese Methode zu einer dünnen, extrem knusprigen Kruste, die den Burgern ihren besonderen Charakter verleiht. Ergänzt wird das Angebot durch Pommes und eine Auswahl an selbstgemachten Soßen, die das Geschmackserlebnis abrunden sollen. Die Betreiber legen großen Wert auf frische Zutaten und eine hochwertige Zubereitung, um sich von herkömmlichen Fast-Food-Ketten abzuheben.
Ausblick und Bedeutung für die Innenstadt
Die Eröffnung von „Burger Buddys“ ist nicht nur ein persönlicher Erfolg für die beiden Unternehmer, sondern auch ein positives Signal für die Neustrelitzer Innenstadt. Neue gastronomische Angebote können dazu beitragen, die Attraktivität des Stadtzentrums zu steigern und mehr Besucher anzulocken. Die lange Wartezeit hat die Vorfreude bei vielen Bürgern nur noch verstärkt, und die Testläufe werden sicherlich auf reges Interesse stoßen.
Mit dem 20. April als festem Termin können sich die Burger-Fans in Neustrelitz nun auf ein kulinarisches Highlight freuen. Die Betreiber hoffen, mit ihrem Konzept nicht nur lokale Gäste, sondern auch Touristen und Besucher aus der Umgebung anzusprechen. Die Gastronomieszene in der Region darf gespannt sein, wie das neue Angebot angenommen wird.
