Familie Sonntag startet mit Café Sonntagsglück in die Frühjahrssaison
In Groß Trebbow beginnt das süße Leben erneut. Familie Sonntag eröffnet mit ihrem Hofcafé Sonntagsglück die Frühjahrssaison und verwöhnt ihre Gäste mit himmlischen Kuchenkreationen. „Mit so vielen neuen Tortenideen, dass wir uns selbst bremsen müssen“, sagt Peggy Sonntag lachend. Das Café öffnet an jedem zweiten und vierten Wochenende im Monat seine Türen für Kuchenliebhaber.
Familienbetrieb mit vollem Einsatz
Der Betrieb des Cafés ist ein echtes Familienprojekt. Während Mutter Peggy und Tochter Neele in der Backstube stehen, unterstützt Papa Jan bei der Zubereitung und Sohn Lennard übernimmt den Abwasch. „Backen ist für mich die Erfüllung. Und zu sehen, wie die Gäste sich freuen, so herzerwärmend“, erklärt Peggy Sonntag die Motivation hinter dem Engagement.
Die Vorbereitungen beginnen bereits am Donnerstagabend. Freitags werden Torten gebacken, samstags und sonntags folgen frischer Hefekuchen und Brötchen für die angebotenen Suppen. Kartoffelsuppe gehört dabei zu den Dauerbrennern in der mecklenburgischen Region.
Besondere Tortenkreationen begeistern die Gäste
Zu den absoluten Highlights des Cafés gehören zwei besondere Torten:
- Toffifee-Torte: Eine Erfindung der Tochter Neele, die sie erstmals ihrem Vater zum Geburtstag schenkte. Die Torte enthält gehackte Toffifees und wird mit fließendem Karamell verziert.
- Dubai-Torte: Trotz nachlassendem Hype um die Dubai-Schokolade bleibt diese Kreation im Angebot. Türkisches Engelshaar wird in Butter geschwenkt und mit Pistazien-Creme abgerundet.
Neben diesen Spezialitäten bietet das Café auch klassische Varianten wie Quarkkuchen und die Thüringer Eierschecke an, deren Rezept eine Stammkundin aus Thüringen verriet.
Qualität und Fairness im Fokus
Für die neue Saison hat sich Familie Sonntag einige Verbesserungen vorgenommen:
- Umstellung auf Dinkelmehl für viele Backwaren
- Bereits reduzierte Zuckermengen in allen Kreationen
- Komplett frische Zubereitung ohne Fertigprodukte
- Angebot von glutenfreien und veganen Optionen
Trotz steigender Kosten für Milch, Butter, Sahne und Kakao hält die Familie an ihren fairen Preisen fest. Ein Stück Torte kostet weiterhin 4 Euro, Kaffee 2,50 Euro. „Wir sehen ja, dass manche Gäste genau hinschauen müssen“, begründet Peggy Sonntag diese Entscheidung.
Idyllische Lage und Gemeinschaftsgefühl
Das Café befindet sich im Gemeindehaus gegenüber der alten Kirche in Groß Trebbow, nördlich von Schwerin. Radfahrer nutzen die idyllische Lage gerne für eine Pause während ihrer Touren. Bei schönem Wetter genießen die Gäste den Blick auf die historische Kirche während sie Kuchen mümmeln und Kaffee aus bemalten Porzellankannen trinken.
Für Familie Sonntag bleibt das Café ein liebevolles Nebengeschäft. „Für uns ist das ein wunderbarer Ausgleich“, erklärt Peggy Sonntag. „Mein Mann und ich sitzen ansonsten den ganzen Tag im Büro am Schreibtisch.“ An regnerischen Wochenenden werden übriggebliebene Torten in der Nachbarschaft verteilt oder mit ins Büro genommen – zur Freude der Kollegen.
