Ingrid Büttner, die Wirtin des Landgasthofes Lingenau, feiert am 12. Mai ihren 80. Geburtstag. Seit 35 Jahren steht sie hinter dem Tresen und denkt noch nicht ans Aufhören. Mit akkurat nachgezogenen Augenbrauen und einer Hochsteckfrisur, die von vielen Spangen gehalten wird, empfängt sie ihre Gäste. Ihr Outfit ist farblich auf die Räumlichkeiten abgestimmt: „Weiße Bluse und grüne Weste, das ist das Beste“, sagt sie schmunzelnd.
Der Weg zur Wirtin
Die gebürtige Anhalterin entdeckte ihre Leidenschaft für die Gastronomie erst spät. Vor 35 Jahren übernahm sie den Landgasthof Lingenau, der damals in die Jahre gekommen war. Mit viel Engagement und Liebe zum Detail verwandelte sie ihn in eine beliebte Anlaufstelle für Einheimische und Touristen. „Es war nicht immer einfach, aber die Arbeit mit den Menschen hat mich immer erfüllt“, erzählt sie.
Ein Leben für den Gasthof
Auch mit 80 Jahren ist Ingrid Büttner täglich im Einsatz. Sie steht in der Küche, bedient Gäste und kümmert sich um die Buchhaltung. „Solange die Gesundheit mitspielt, möchte ich weitermachen“, betont sie. Ihre Familie unterstützt sie dabei. Ihr Sohn und ihre Tochter helfen regelmäßig aus, doch die Hauptverantwortung bleibt bei ihr. „Der Gasthof ist mein zweites Zuhause“, sagt sie.
Die Gäste schätzen die familiäre Atmosphäre und die traditionelle Küche. Ingrid Büttner kocht nach alten Rezepten, die sie von ihrer Mutter gelernt hat. „Die Leute kommen wegen des guten Essens und der Gemütlichkeit“, erklärt sie. Viele Stammgäste sind über die Jahre zu Freunden geworden.
Blick in die Zukunft
Obwohl sie ihren runden Geburtstag feiert, denkt Ingrid Büttner nicht an eine Übergabe. „Ich habe noch viele Pläne. Der Gasthof soll weiterleben“, sagt sie entschlossen. Sie hofft, dass eines Tages eines ihrer Kinder die Tradition fortsetzt. Bis dahin arbeitet sie weiter mit voller Energie. „Das Geheimnis ist, positiv zu denken und aktiv zu bleiben“, verrät sie ihr Rezept für ein langes Berufsleben.
An ihrem Geburtstag wird im Landgasthof Lingenau gefeiert. Familie, Freunde und Stammgäste sind eingeladen. „Ich freue mich auf einen schönen Tag mit den Menschen, die mir wichtig sind“, sagt die Wirtin.
