Deutsche Gemüsebauern feiern historische Bio-Gemüse-Rekordernte im Jahr 2025
Die deutschen Gemüsebauern blicken auf ein außergewöhnlich erfolgreiches Jahr 2025 zurück, das mit einer Rekordernte bei Bio-Gemüse in die Geschichte eingeht. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe setzen konsequent auf ökologischen Anbau und tragen so zu einer nachhaltigen Ernährungswende bei.
Starker Zuwachs bei ökologisch bewirtschafteten Flächen
Laut aktuellen Daten des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden wurde im vergangenen Jahr eine Fläche von rund 20.600 Hektar in Deutschland ökologisch bewirtschaftet. Dies entspricht einem bemerkenswerten Anstieg von 6,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahr 2024. Auf dieser nachhaltig genutzten Fläche ernteten die Betriebe insgesamt 597.000 Tonnen Bio-Gemüse, was einem kräftigen Plus von 12,6 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum gleichkommt.
Bio-Anteil erreicht neuen Höchststand
Inzwischen werden fast 16 Prozent der gesamten Gemüseanbaufläche in Deutschland, die sich auf 131.700 Hektar beläuft, nach ökologischen Standards bewirtschaftet. Besonders beliebt sind dabei folgende Gemüsesorten:
- Karotten
- Kürbisse
- Zwiebeln
- Rote Bete
Gesamternte erreicht historisches Maximum
Insgesamt ernteten 5.960 Gemüsebauern in Deutschland im Jahr 2025 die Rekordmenge von 4,5 Millionen Tonnen Gemüse. Die größten Freilandflächen für den Gemüseanbau konzentrieren sich dabei auf folgende Bundesländer:
- Nordrhein-Westfalen mit 28.600 Hektar
- Niedersachsen mit 26.500 Hektar
- Bayern mit 17.500 Hektar
- Rheinland-Pfalz mit 16.000 Hektar
Zwiebeln führen die Erntestatistik an
Ein besonderes Highlight der diesjährigen Ernte: Speisezwiebeln waren mit rund 903.300 Tonnen erstmals seit 1990 die Gemüseart mit der größten Erntemenge in Deutschland. Damit lösten sie Möhren beziehungsweise Karotten ab, die mit 865.700 Tonnen den zweiten Platz belegen. Diese Entwicklung unterstreicht den wachsenden Erfolg des heimischen Gemüsebaus und das steigende Verbraucherinteresse an regionalen Bio-Produkten.
