Italienisches Restaurant mit Seeblick startet nach Umbau neu
Direkt am Ufer des malerischen Schweriner Sees hat ein italienisches Restaurant nach einem umfassenden Umbau seine Pforten neu geöffnet. Das Buon Gusto Ristorante in der Bornhövedstraße 95 präsentiert sich unter neuer Führung mit einem frischen Konzept, das klassische italienische Küche, hochwertige frische Zutaten und eine regelmäßig wechselnde saisonale Speisekarte vereint.
Modernes Ambiente mit Blick auf den Schweriner See
Nach den umfangreichen Renovierungsarbeiten erstrahlt der Gastraum in hellem, modernem Design. Warme Holzelemente, harmonische Farben und großzügige Fensterfronten schaffen eine einladende und ruhige Atmosphäre. Besonders hervorzuheben ist der atemberaubende Blick auf den Schweriner See, der sich durch die großen Fensteröffnungen bietet. Im Innenbereich finden etwa 45 Gäste Platz, während die großzügige Terrasse zusätzliche Sitzmöglichkeiten bietet.
Die Lage des Restaurants in unmittelbarer Nähe zu Ferienwohnungen, Wohnmobilstellplätzen und einem Bootsverleih verspricht besonders in den wärmeren Monaten einen regen Zulauf. „Am Samstag ist unser erster richtiger Tag“, erklärt der neue Inhaber Paulin Marku mit freudiger Erwartung in der Stimme.
Klassische italienische Küche mit saisonalen Akzenten
Die Speisekarte des Buon Gusto Ristorante orientiert sich an den traditionellen Gerichten der italienischen Küche, die mit kreativen saisonalen Elementen verfeinert werden. Neben einer Auswahl an verschiedenen Pizzen und Pastagerichten finden sich auch Fleisch- und Fischspezialitäten auf der Karte. Besondere Empfehlungen des Hauses sind:
- Tagliatelle mit zartem Rindfleisch und aromatischem Trüffel
- Ravioli mit feinen Walnüssen und frischen Kräutern
Alle Pasta-Produkte werden frisch geliefert und stammen aus authentischer italienischer Produktion. „Wichtig ist mir vor allem, dass alles gut schmeckt“, betont Gastronom Marku seine Philosophie. Etwa alle zwei Wochen plant er, neue saisonale Kreationen auf die Speisekarte zu setzen, darunter bereits Ideen mit frischem Spargel oder Gerichte mit Fisch und Scampi für die kommende wärmere Jahreszeit.
Gastronom mit internationaler Erfahrung
Der neue Inhaber Paulin Marku bringt umfangreiche Erfahrung aus der internationalen Gastronomie mit. Der 33-jährige Albaner absolvierte seine Ausbildung in Albanien, die Küche, Service und Bar umfasste, und sammelte anschließend wertvolle Erfahrungen in Italien, bevor er nach Deutschland kam. Nach Stationen in Rostock hat er sich nun in Schwerin niedergelassen, wo auch seine Familie inzwischen lebt.
„Ich liebe Pizza und Pasta“, gesteht Marku mit einem herzlichen Lachen. Der Neustart des Buon Gusto Ristorante stellt für den leidenschaftlichen Gastronomen einen bedeutenden Schritt dar, in den er viel Arbeit und finanzielle Mittel investiert hat. Die etwas außerhalb der Innenstadt gelegene Position des Restaurants sieht er gelassen: „Gerade in den warmen Monaten kann die Umgebung ihre Stärke voll ausspielen. Jetzt müssen die Leute nur noch kommen“, erklärt er optimistisch, während er eine Serviette auf einem Tisch perfekt arrangiert.
