Traditionsbäckerei Neff meldet Insolvenz an: 200 Mitarbeiter und 19 Filialen betroffen
Die Bäckerei Rudolf Neff GmbH, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Karlsruhe, hat beim Amtsgericht Karlsruhe ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung beantragt. Das Gericht gab am 24. Februar 2026 grünes Licht für das Verfahren und setzte Rechtsanwalt Holger Blümle als vorläufigen Sachwalter ein. Der Betrieb, der seit 122 Jahren existiert, steht damit an einem kritischen Wendepunkt seiner Geschichte.
Fortführung des Betriebs trotz Insolvenzverfahren
Obwohl das Insolvenzverfahren eröffnet wurde, produziert die Bäckerei Neff weiterhin ohne Einschränkungen. Das Unternehmen beliefert täglich 19 Standorte in Karlsruhe, Pforzheim, Rastatt und der umliegenden Region. Die Familie Reich, die den Betrieb in vierter Generation führt, bleibt an Bord und wird von den Sanierungsexperten Jens Lieser und Alfred Kraus unterstützt, die nun einen Rettungsplan entwickeln.
Für die rund 200 Beschäftigten bedeutet dies zunächst Entwarnung: Ihre Löhne sind bis April 2026 über Insolvenzgeld abgesichert. Danach soll das Unternehmen wieder selbst für die Gehaltszahlungen aufkommen. Die Finanzierung für diese Übergangsphase steht bereits.
Ursachen für die Insolvenz
Was die traditionsreiche Bäckerei in die Knie gezwungen hat, ist ein Problem, das viele handwerkliche Bäckereien in Deutschland betrifft. Seit Beginn des Ukrainekrieges sind die Energiepreise explodiert. Die Öl- und Gasöfen des Unternehmens treiben die Kosten laut Angaben der Geschäftsführung um bis zu 500 Prozent in die Höhe.
Dazu kommen die gestiegenen Preise für Mehle aus Weizen, Roggen und Dinkel. Parallel dazu fehlt es an Fachkräften in der Branche. Nachtschichten, körperlich anstrengende Arbeit und steigende Mindestlöhne setzen das Backhandwerk massiv unter Druck.
Chance auf einen strukturierten Neustart
Die Geschäftsführung zeigt sich trotz der schwierigen Situation entschlossen. „Wir stehen als Familienunternehmen zu unserer Verantwortung für unsere Mitarbeiter, für unsere Kundschaft und unser handwerkliches Erbe, für das wir alle mit großem Einsatz und Überzeugung täglich einstehen“, erklärt Geschäftsführer Andreas Reich.
Das Eigenverwaltungsverfahren biete die Chance auf einen strukturierten Neustart. Auch Sanierungsexperte Alfred Kraus sieht Grund zur Hoffnung: Brot und Brötchen seien unverzichtbare Lebensmittel, und das Konzept habe das Gericht überzeugt. Der Neustart sei machbar, wenn jetzt alle Beteiligten an einem Strang ziehen.
Vier Generationen Backtradition
Seit 1904 steht die Bäckerei Neff für regionale Qualität und echtes Backhandwerk in Karlsruhe und Umgebung. Nun entscheidet sich, ob die Traditionsmarke eine der größten Herausforderungen ihrer Geschichte übersteht oder ob ein Stück Karlsruher Bäckereikultur verloren geht. Die kommenden Wochen und Monate werden zeigen, ob der Sanierungsplan erfolgreich umgesetzt werden kann und das Unternehmen wieder auf feste Füße gestellt wird.
