Bewusste Ernährung muss nicht mit Verzicht verbunden sein. Schon kleine Entscheidungen im Alltag können einen großen Unterschied machen. Das zeigt die Ernährungsstrategie von Lidl Deutschland, die sich an der Planetary Health Diet (PHD) orientiert. Diese empfiehlt eine Ernährung, die sowohl der Gesundheit als auch der Umwelt zugutekommt.
Mehr pflanzliche Alternativen für eine bewusste Ernährung
Pflanzliche Produkte sind längst fester Bestandteil des Einkaufs. Ob Aufstriche, Joghurtalternativen oder fleischlose Gerichte – der Trend zu pflanzlichen Proteinquellen ist ungebrochen. Lidl möchte diesen Wandel unterstützen und den Anteil pflanzlicher Proteine im Sortiment weiter erhöhen. Gleichzeitig wurden die Preise für nahezu alle veganen Alternativen an vergleichbare tierische Produkte angepasst, sodass der Umstieg leichter fällt. Zudem bietet Lidl in allen Filialen über 180 Obst- und Gemüseartikel an.
Weniger Zucker und Salz – Schritt für Schritt
Bereits seit Jahren reduziert Lidl schrittweise den Zucker- und Salzgehalt in Eigenmarkenprodukten wie Frühstückscerealien, Joghurts und Fertiggerichten. Die Anpassungen erfolgen langsam, damit sich Verbraucher an den Geschmack gewöhnen können. Auch Vollkornprodukte spielen eine wichtige Rolle: Sie liefern Ballaststoffe und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Lidl baut das Angebot an Vollkornalternativen kontinuierlich aus.
Orientierung beim Einkauf mit Nutri-Score und Siegeln
Der Nutri-Score hilft, Produkte innerhalb einer Kategorie schnell zu vergleichen. Ergänzt wird er durch weitere Kennzeichnungen und Siegel, die zusätzliche Orientierung bieten. So wird bewusste Einkaufen einfacher.
Kinder und Ernährung: Frühe Gewohnheiten prägen
Viele Essgewohnheiten entstehen bereits in jungen Jahren. Lidl verzichtet seit 2023 auf an Kinder gerichtete Werbung für ungesunde Eigenmarken-Produkte. Bis Ende 2025 sollen nur noch Eigenmarken-Produkte in Kinderoptik angeboten werden, die den WHO-Kriterien für eine ausgewogene Ernährung entsprechen.
„Perfekte Ernährung gibt es nicht. Viel wichtiger ist, dass gesündere Entscheidungen im Alltag leichter werden“, so ein Sprecher von Lidl. Die Ernährungsstrategie des Unternehmens zielt darauf ab, bewusste Ernährung einfacher, transparenter und für möglichst viele Menschen zugänglich zu machen.
