Ein Fachgremium der American Heart Association hat nach Auswertung aktueller Forschungsergebnisse festgestellt, dass bis zu 400 Milligramm Koffein pro Tag für die meisten Erwachsenen unbedenklich sind. Diese Menge entspricht etwa drei bis fünf großen Kaffeebechern oder fünf bis acht kleineren Tassen. Das Positionspapier wurde im Fachjournal „Circulation“ veröffentlicht und bewertet die bisherige Forschung zu Kaffee, Koffein und Herzgesundheit, unter anderem zu Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, koronarer Herzkrankheit, Schlaganfall und Herzschwäche.
Positive Effekte auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Besonders positiv wirkte sich der Konsum von etwa zwei bis vier Tassen koffeinhaltigen Kaffees pro Tag aus. In Beobachtungsstudien war diese Menge mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Herzschwäche verbunden. Auch Typ-2-Diabetes und einige Herzrhythmusstörungen traten bei regelmäßigen Kaffeetrinkern seltener auf. Allerdings warnen die Experten, dass mehr als vier Tassen täglich in manchen Untersuchungen mit einem höheren Risiko für Herzschwäche verbunden waren.
Koffeingehalt variiert stark
Der Koffeingehalt kann je nach Bohne, Zubereitung und Tassengröße erheblich schwanken. Ein großer, kräftig gebrühter Kaffee kann deutlich mehr Koffein enthalten als eine kleine Tasse Filterkaffee. Die Fachleute betonen daher, dass nicht allein die Anzahl der Tassen entscheidend ist, sondern der tatsächliche Koffeingehalt.
Vorsicht vor Energydrinks und ungefiltertem Kaffee
Vor hoch konzentrierten Energydrinks und Energyshots warnen die Experten ausdrücklich: Sie können pro Flüssigkeitsmenge drei- bis viermal so viel Koffein enthalten wie gewöhnlicher Kaffee und das Risiko für hohen Blutdruck oder Herzrhythmusstörungen erhöhen. Auch die Zubereitung spielt eine Rolle: Ungefilterter Kaffee aus French Press, türkischer Kaffee oder Espresso enthält Cafestol, das das LDL-Cholesterin erhöhen kann. Papierfilter halten einen großen Teil davon zurück. Zucker, Sirup, Sahne und andere kalorienreiche Zusätze können die gesundheitlichen Vorteile ebenfalls schmälern.
Individuelle Verträglichkeit beachten
Die Fachleute kommen zu dem Schluss, dass es keine allgemeingültige ideale Kaffeemenge gibt. Manche Menschen vertragen mehrere Tassen problemlos, andere reagieren bereits auf wenig Koffein mit Schlafstörungen, Unruhe oder Herzklopfen. Der Kardiologe Gregory Marcus erklärte laut Mitteilung: „Was für einen Menschen eine vernünftige Menge ist, kann bei einem anderen unerwünschte Wirkungen auslösen.“ Die neue Bewertung sei daher kein Aufruf, aus Gesundheitsgründen mit dem Kaffeetrinken zu beginnen oder den Konsum zu steigern. Für die meisten Erwachsenen dürfte maßvoll getrunkener, möglichst ungesüßter Kaffee jedoch eher unbedenklich als gefährlich sein.
