Millionen Deutsche starten mit einer Tasse Kaffee in den Tag – oft noch vor dem Frühstück. Doch auf nüchternen Magen kann das Heißgetränk den Blutzucker beeinflussen, den Magen reizen und den Körper in Stress versetzen. Für viele gehört der Morgenkaffee dennoch zur Routine.
Kaffee in Maßen ist gesund
In Maßen genossen gilt Kaffee als gesundheitsfördernd: Er regt den Stoffwechsel an und senkt laut Studien das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einige Krebsarten. Eine Studie zeigt sogar, dass die Leber von Kaffee profitiert. Entscheidend ist jedoch nicht nur die Menge, sondern auch der Zeitpunkt des Konsums.
Ist Kaffee auf nüchternen Magen schädlich?
Für die meisten Menschen ist Kaffee auf leeren Magen unproblematisch. „Unser Verdauungssystem ist darauf ausgelegt, mit solchen Situationen umzugehen“, erklärt der US-Ernährungsexperte Anthony DiMarino von der Cleveland Clinic. „Trotzdem kann der Morgenkaffee bei manchen Menschen unangenehme Beschwerden auslösen.“
Mögliche Folgen von Kaffee auf leeren Magen
Kaffee regt die Magensäureproduktion an und kann Sodbrennen oder Reflux verstärken – vor allem bei empfindlichen Personen. Als Ursache für diese Erkrankungen gilt er jedoch nicht. Auch Magengeschwüre verursacht Kaffee nicht. Wer bereits ein Geschwür hat, kann durch die zusätzliche Säure stärkere Beschwerden bekommen.
Ohne Nahrung gelangt Koffein schneller ins Blut, was zu Herzklopfen, Nervosität oder Zittern führen kann. Eine britische Studie deutet darauf hin, dass Kaffee auf nüchternen Magen die Blutzuckerreaktion auf das Frühstück um bis zu 50 Prozent verstärken kann. Zudem kann Koffein den morgendlichen Cortisol-Anstieg verstärken, wodurch der Körper stressempfindlicher reagiert.
Ein bekannter Nebeneffekt: Kurz nach dem Kaffee meldet sich der Darm. Bestimmte Säuren im Kaffee regen die Verdauung an – daher wirkt er bei vielen wie ein natürlicher Toiletten-Booster.
So verträgt man den ersten Kaffee besser
Einen perfekten Zeitpunkt für Kaffee gibt es laut DiMarino nicht. Entscheidend sei, wie der eigene Körper reagiere. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte den Kaffee lieber zusammen mit dem Frühstück trinken. Besonders geeignet sind ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornbrot oder Haferflocken sowie eiweißreiche Speisen wie Eier, Joghurt oder Hüttenkäse. Sie verlangsamen die Koffeinaufnahme und schonen den Magen.
