Ex-Gastronom unterstützt bargeldloses Restaurantkonzept in der Uckermark
Die Ankündigung des neuen Restaurants UCKA AMORE am Uckersee, das ab dem 1. Mai ausschließlich bargeldloses Bezahlen anbieten wird, hat in der Region für Diskussionen gesorgt. Während einige Einheimische skeptisch sind, findet der ehemalige Gastronom Arne Schnurr aus der Uckermark klare Worte der Unterstützung für dieses moderne Zahlungsmodell.
Erfahrungen aus Hamburg prägen die Sichtweise
Arne Schnurr, der vier Jahre lang in führender Position in der Hamburger Gastronomie tätig war, hat dort die Vorteile des bargeldlosen Bezahlens schätzen gelernt. „Das bargeldlose Bezahlen erleichtert die Abläufe ungemein“, erklärt er im Gespräch. Nach seiner Rückkehr in die Heimat Uckermark kann er die Aufregung um das neue Restaurant nicht nachvollziehen und positioniert sich klar auf der Seite der Kartenzahlung.
Vereinfachte Abläufe und Ressourcenschonung
Aus gastronomischer Sicht sieht Schnurr zahlreiche Vorteile:
- Effizienzsteigerung: Sowohl beim Abkassieren als auch bei der abendlichen Tagesabrechnung werden wertvolle Ressourcen gespart.
- Zeitersparnis: Das mühselige Zählen von Scheinen und Münzen sowie der Abgleich mit Belegen entfallen komplett.
- Transparenz: Gäste können die Bezahlung direkt am Tisch beim Blick auf das Kartenlesegerät nachvollziehen.
„Kein Suchen und Warten auf Wechselgeld. Also, mich überzeugt diese Variante total“, betont der ehemalige Gastronom.
Vorteile für Gäste und Wirtschaftlichkeit
Schnurr weist darauf hin, dass bargeldloses Bezahlen auch für die Gäste praktische Vorteile bietet. In ländlichen Regionen wie der Uckermark und Städten wie Prenzlau werde es zunehmend schwieriger, an Bargeld zu gelangen, da Geldautomaten immer seltener werden. Zudem könne auch Trinkgeld problemlos über die Kartenleseterminals abgebucht werden, die entsprechende Funktionen bieten.
Aus wirtschaftlicher Perspektive sieht Schnurr weitere Pluspunkte: „Beim Bargeld muss der Gast ständig überlegen, ob es auch reicht. Die Karte zückt man leichter“, was potenziell umsatzsteigernd wirken könne. Nicht zu vergessen sei, dass die bargeldlose Abwicklung auch das Finanzamt freue, da alle Transaktionen lückenlos dokumentiert werden.
Zukunftsvision für die Gastronomie
Arne Schnurr, der mittlerweile im sozialen Bereich arbeitet, freut sich bereits auf die Neueröffnung des UCKA AMORE. Besonders die Terrasse mit Seeblick hat es ihm angetan. Er wünscht dem Betreiber viel Erfolg für den Start im Mai und ist überzeugt, dass dieses moderne Zahlungskonzept nicht nur die Gastronomie in der Uckermark bereichern, sondern auch als Vorbild für andere Betriebe dienen könnte.
