In Sachsen-Anhalt ist die Zahl der Brauereien im vergangenen Jahr gestiegen, während sie bundesweit deutlich zurückging. Laut dem Statistischen Bundesamt (Destatis) in Wiesbaden kamen in Sachsen-Anhalt eine Braustätte hinzu, sodass es insgesamt 23 waren. Damit gehört das Bundesland neben Mecklenburg-Vorpommern zu den einzigen zwei Ländern, die keine Verluste verzeichnen mussten. Diese Entwicklung wurde zum Internationalen Tag des Bieres am 7. August mitgeteilt.
Bundesweit 53 Brauereien weniger
In ganz Deutschland sank die Zahl der produzierenden Brauereien um 53 auf insgesamt 1.415. Der Rückgang setzt sich damit fort, und die Gründe sind vielfältig: Seit Jahren sinkt der Bierabsatz, während die Kosten für Energie, Rohstoffe und Personal stark steigen. Besonders kleine und mittlere Brauereien geraten dadurch unter Druck.
Die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier nimmt zwar zu, kann aber die Mengenverluste beim traditionellen Bier nicht kompensieren. Die Statistik zeigt, dass die Bierproduktion in Deutschland insgesamt rückläufig ist, was sich auch in der Zahl der Betriebe widerspiegelt.
Sachsen-Anhalt als Ausnahme
Die positive Entwicklung in Sachsen-Anhalt ist bemerkenswert, da das Land vergleichsweise wenige Braustätten hat. Mit 23 Brauereien liegt es im unteren Bereich der Bundesländer. Dennoch zeigt sich, dass die Region offenbar gute Bedingungen für Brauereien bietet. Ein Grund könnte die starke regionale Verbundenheit und die Beliebtheit lokaler Biermarken sein.
Die genauen Ursachen für das Plus in Sachsen-Anhalt und Mecklenburg-Vorpommern nennt Destatis nicht. Experten vermuten jedoch, dass die Nähe zu Hopfenanbaugebieten und eine treue Kundschaft eine Rolle spielen.
Herausforderungen für die Branche
Trotz des positiven Trends in Sachsen-Anhalt bleibt die Lage für die Branche angespannt. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in Deutschland ist seit Jahren rückläufig, und die Corona-Pandemie hat die Situation zusätzlich verschärft. Viele Brauereien setzen daher auf Innovationen wie alkoholfreie Sorten oder Biermischgetränke, um neue Zielgruppen zu erschließen.
Die Zahlen des Statistischen Bundesamtes basieren auf der jährlichen Erhebung der Brauwirtschaft. Sie geben Aufschluss über die Struktur der Branche und ihre Entwicklung. Für Sachsen-Anhalt ist die Stabilisierung ein positives Signal, auch wenn der Wettbewerb weiterhin groß bleibt.
