Pünktlich zu den ersten heißen Tagen des Jahres hat Gennaro Barbato sein Eiscafé La Favola in der Berliner Straße in Potsdam eröffnet. Das Café liegt direkt an der Tram-Haltestelle Holzmarktstraße und soll italienisches Flair in den gastronomisch bislang unterversorgten Kiez bringen.
Vom Koch zum Eismacher: Der Werdegang von Gennaro Barbato
Gennaro Barbato stammt aus Neapel und hat lange Jahre in Berlin und Potsdam als Koch gearbeitet. Nun hat er den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt und sein erstes eigenes Café eröffnet. Der Name „La Favola“ bedeutet auf Deutsch „Das Märchen“. Seine Begründung: „Kinder lieben Märchen und sie lieben Eis.“ Mit diesem Konzept möchte er vor allem Familien ansprechen und eine einladende Atmosphäre schaffen.
Italienische Tradition trifft auf Potsdamer Kiez
Das Eiscafé bietet eine Auswahl an hausgemachten Eissorten, die nach traditionellen neapolitanischen Rezepten hergestellt werden. Barbato legt Wert auf hochwertige Zutaten und authentischen Geschmack. Die Eröffnung erfolgte bewusst vor dem Sommer, um von der steigenden Nachfrage nach kühlen Genüssen zu profitieren. Der Standort in der Berliner Straße, nahe der Tram-Haltestelle, soll eine gute Erreichbarkeit für Kunden aus dem gesamten Stadtteil gewährleisten.
Gastronomische Belebung für den Kiez
Die Berliner Straße in Potsdam galt bislang als gastronomisch unterversorgt. Mit La Favola hofft Barbato, nicht nur Einheimische, sondern auch Besucher anzuziehen. Das Café soll ein Treffpunkt für die Nachbarschaft werden und zum Verweilen einladen. Neben Eis werden auch italienische Kaffeespezialitäten angeboten. Barbato plant zudem, saisonale Aktionen und Events zu veranstalten, um das Café ganzjährig zu beleben.
Ausblick und Ziele
Für die Zukunft hat Barbato ambitionierte Pläne: Er möchte sein Sortiment erweitern und langfristig weitere Standorte in Potsdam und Umgebung eröffnen. Zunächst steht aber die Etablierung von La Favola im Vordergrund. Mit seiner Erfahrung aus der Gastronomie und der Leidenschaft für die italienische Eiskunst ist er zuversichtlich, sich in dem Wettbewerbsumfeld behaupten zu können. Die ersten Reaktionen der Kunden sind laut Barbato durchweg positiv.
