Nahrungsergänzungsmittel müssen nicht immer teuer gekauft werden. Einige Basics lassen sich mit wenigen Zutaten in der eigenen Küche herstellen – günstig und mit dem Wissen, was drinsteckt.
Calcium ist wichtig für Knochen, Zähne, Blutgerinnung und Nervenfunktion. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen täglich 1000 Milligramm. Eierschalen bestehen zu etwa 95 Prozent aus Calciumcarbonat. Eine halbe Schale deckt den Tagesbedarf. Zur Zubereitung werden die Schalen gründlich abgespült, zehn bis 15 Minuten in kochendem Wasser ausgekocht, getrocknet und bei 100 Grad Umluft für 15 Minuten im Ofen gebacken. Anschließend werden sie fein gemahlen und luftdicht aufbewahrt.
Bei Anstrengung oder Hitze verliert der Körper durch Schweiß Mineralstoffe. Ein selbstgemixter Elektrolytdrink kann helfen: 250 Milliliter Orangensaft, 750 Milliliter Mineralwasser und ein Gramm Salz mischen. Der Drink liefert Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium.
Ingwer wirkt antioxidativ und kann als Pulver auf Vorrat hergestellt werden. Dazu wird Ingwer gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und bei 50 Grad Umluft zwei bis vier Stunden getrocknet. Anschließend fein mahlen und nachtrocknen lassen. Das Pulver hält sich mehrere Monate luftdicht und dunkel gelagert.
Hinweis: Die Einnahme von Supplements sollte ärztlich abgeklärt werden. Ingwer kann Wechselwirkungen mit blutgerinnungshemmenden Medikamenten haben.
