Die US-Gesundheitsbehörde CDC hat einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von kleingeschnittenem Eisbergsalat bei der Fast-Food-Kette Taco Bell und einem Ausbruch von Cyclosporiasis-Infektionen bestätigt. Mehr als 1600 Menschen in fünf Bundesstaaten sind erkrankt, weitere 5100 Fälle werden noch untersucht. Die tatsächliche Zahl dürfte deutlich höher liegen, da viele Fälle unerkannt bleiben. 94 Betroffene mussten in Krankenhäuser eingeliefert werden, Todesfälle gab es bislang nicht.
Lieferant aus Mexiko identifiziert
Die Lebensmittelbehörde FDA hat einen einzigen Lieferanten aus Mexiko als Quelle des kontaminierten Salats identifiziert. Taco Bell habe sich verpflichtet, keinen Salat mehr von diesem Lieferanten zu verwenden, teilte das CDC mit. Die Gesundheitsbehörde warnt eindringlich: „Verzehren Sie keinen kleingeschnittenen Eisbergsalat aus Taco-Bell-Filialen in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio und West Virginia.“ Die FDA betonte, dass weitere Bundesstaaten noch hinzukommen könnten.
Cyclosporiasis: Symptome und Gefahren
Der Parasit Cyclospora cayetanensis befällt den Dünndarm und verursacht wässrigen Durchfall mit häufigem, teils explosionsartigem Stuhlgang. Eine Infektion verläuft in der Regel nicht tödlich, kann aber schnell zu Dehydrierung führen, warnen US-Behörden. Zum Nachweis des Parasiten müssen Patienten mehrere Stuhlproben abgeben. Unbehandelt kann die Erkrankung von wenigen Tagen bis zu mehr als einem Monat andauern. Der Parasit wird nach Angaben der CDC in der Regel nicht von Mensch zu Mensch übertragen, sondern über mit Fäkalien verunreinigte Lebensmittel oder Wasser. Cyclosporiasis-Ausbrüche treten typischerweise im Sommer auf.
